饮品店选址实战技巧.docVIP

饮品店选址实战技巧 一、?选址的重要性：位置决定店铺绩效的50%何谓“一步差三市”：开店地址差一步就有可能减少三成的买卖。二、?什么样的店适合开饮品店？（一）面积：店面的大小：5平方-----100平方根据经营的需要选择店铺的面积 店铺面积 特征 客人类型 客人心里 客人反应 经营策略 5-10平 面积非常小 淘宝心理，挑剔的 方便快捷 客人不会耐心选择，种类，品类太多，很难快速找到目标 定位明确，品类适度，主推畅销缩短人决定时间，要短频快 10-40平 面积适中 有一定的消费力 有质量保障 客人希望可选的东西多，能满足消费欲望的 品种一定全，主推中档饮品 40-100平 面积大 有强消费力 要最好的 顾客会耐心选择，想要得到深层次的需求 种类多，品种全，主推中高端饮品 ?（二）地段：商圈、写字楼、商务办公楼、商业街，步行街、大学门口、学校生活区、大型新社区、百货商场、中大型超市、工业园区、车站、（火车站，汽车站，地铁站）、电影院休闲饮品类： 1、选择人流量大的商圈和交通枢纽城市、乡镇商业娱乐区。 2、商品价格低，需要顾客数量带动销售额。 3、以年轻为目标客户，这类主要集结在休闲娱乐区。（三）同行扎堆：同行扎堆：成行成市，好处是能吸引客户过来，弊端是竞争比较激烈。互补型的成行成市，比如餐饮一条街，服装街。（四）人流量：人流量：人流即客流，客流即钱流。（五）交通：交通：周边交通是否便利。交叉路口：交叉路口一般是指十字路口和三岔路口，一般来说在这种交界地，商店建筑的能见度大，但在选择十字路口的哪一侧时，则要认真考察道路两侧。如果是三岔路口，最好将店铺设在三岔路口的正面，这样店面更显眼，如果是丁字路口，则将商店设在路口的转角处，效果更佳。三、?如何找到合适的店铺？（一）?技巧：多跑：客流量大的地方多去考察。报纸：房源信息网络：58同城、百姓网、赶集网等门户信息类网站。观察：生意不好的店，旁敲铡击，提前埋伏合作:?店中店的形式（二）?评估：可接近店铺的方便度建筑的现状（是否合法，基础设施，考虑改装费用）店铺的面积，租金四、?商场谈店注意事项：???充分了解商场的组成架构（餐饮区、服饰区、娱乐区等）掌握商场的主要客流通道有目标，针对性的谈判（选好位置、找对负责人）合作方式（联营或租赁）了解装修流程 --甜品主题休闲馆加盟热线座机电话号码77