从养猪模式和养猪理念看我国的养猪生产【刘德武2014-04-17】重点分析.pptxVIP

1 从养猪模式和养猪理念看我国的养猪生产 华南农业大学动物科学学院 动物生产与管理系 刘德武 126.com 2017-4-4 华南农业大学 刘德武养猪专题讲座 2 目 录 ★ 引子：养猪杂谈 ★ 养猪模式 及其特征和内涵 ★ 养猪理念123 ★ 养猪生产的一些误区 ★ 健康养殖与安全生产的研究课题与方向 2017-4-4 华南农业大学 刘德武养猪专题讲座 2017-4-4 华南农业大学 刘德武养猪专题讲座 3 猪价像滑梯，什么时候是底？ 猪价尤如过山车,晕吗 ? ★ 引子：养猪杂谈 2017-4-4 华南农业大学 刘德武养猪专题讲座 4 ？ 你怎么看现在的猪价？ 产量与供求关系是基本面 3500万头与5000万头？ 2017-4-4 华南农业大学 刘德武养猪专题讲座 5 2017-4-4 华南农业大学 刘德武养猪专题讲座 6 猪周期还准吗？影响猪价的是猪还是人？ 混乱的市场+不恰当的引导？！ ★ 引子：养猪杂谈 猪越来越难养 养猪乱象 7 “能不能观察眼前的现象，取决于你运用什么样的理论，理论决定着你到底能够观察到什么。” --爱因斯坦 2017-4-4 华南农业大学 刘德武养猪专题讲座 8 引子：猪越来越难养 猪病的发生模式改变 过去以细菌病为主,药物和疫苗处理效果不错; 现在病毒病成为传染病主体,免疫抑制性疾病使损失惨重. 我国长期照搬国外工厂化养猪模式—主要是美国 猪场密度、先进设备利用、猪的运输和消费方式等存在差异; 我国养猪产业向集约化、规模化方向发展是必然趋势; 中小养户仍存在较大比例,综合防控或区域防控难度大. 国外已改变了生产模式,我们怎办？ 考虑动物福利，疾病传播特点等，采用多点生产和自动化饲养 ? 养殖模式：一定要因地制宜，具体情况具体分析。 2017-4-4 华南农业大学 刘德武养猪专题讲座 9 引子：养猪乱象 引种=赚大钱？ 不注重繁育体系建设，盲目引种，选种过分强调体型。 技术=先进的设备？ 舍得花钱引设备，舍不得花钱培训员工。 成本控制=低工资？ “低工资”的附加成本：员工流动率和缺勤率高，实质性成本增加。非熟练工人离职=两个月的薪资成本，熟练工人离职=超过一年的薪资成本。 ?养猪不仅是技术或设备的应用，更是综合管理能力的体现。 ?人员培训和职工的专业素养对猪场的经济效益有重大影响。 2017-4-4 华南农业大学 刘德武养猪专题讲座 10 靠兽医、兽药？ 猪病控制和饲养管理哪个更重要？ 疫苗和药物是控制疫病的有效手段，但不是治疗疾病的“灵丹妙药”。 区分先后顺序和轻重缓急很重要！ 靠自己！！ 饲养管理和环境控制是控制规模化猪场疫病和搞好猪场安全生产的关键因素，提高生产效率和降低生产成本是根本。 没有好的理念、技术和投入，劝退！！ 猪场怎么办？ 2017-4-4 华南农业大学 刘德武养猪专题讲座 ★ ★ 养猪模式及其特征和内涵 传统养殖模式 过渡养殖模式 现代养殖模式 生态养殖模式 健康养殖模式 11 2017-4-4 华南农业大学 刘德武养猪专题讲座 模式：前人积累的经验的抽象和升华，也即从不断重复出现的事件中发现和抽象出的规律，似解决问题的经验的总结。只要是一再重复出现的事物，就可能存在某种模式。 包括养猪生产中的硬件和软件环境。 刘德武课件 华南农业大学养猪学 12 模式1：传统养殖模式 庭院养殖,家庭副业,规模小； 以世代相传的经验为基础,技术落后,经济效益较差； 人畜混居,养殖环境差,缺乏防疫意识,疫病风险大； 种-养结合,对生态环境破坏小. 评价:逐步消失趋势. 建议:学习养猪技术,适度规模养殖,以提高效益,或退出养猪行业. 刘德武课件 华南农业大学养猪学 13 模式2：过渡养殖模式 家庭主业或兼业,规模达几十头; 部分采用现代养殖技术,使用饲料/药品等,技术水平和把握市场能力弱,对市场反应敏感,抗风险能力弱; 人畜基本分离,猪场建设随意,疫病防控困难;生猪质量参差不齐,产量和收益不稳定. 评价:入行门槛不高,易受养猪形势和政策刺激,投入盲目; 建议:加大政策和技术扶持力度,引导其向家庭农场发展,适度规模,种养结合,发展生态养殖.类似欧洲模式. ** 加强对这部分养殖者的技术指导和政策扶持,对稳定我国的生猪产量和猪肉价格有非常重要的现实意义。易被忽悠的一群！ 刘德武课件 华南农业大学养猪学 14 模式3：现代养殖模式 企业为主,大规模 (3000头以上),工业化,以商业性投入物为主;技术进步快,生产效率高,全年均衡生产; 投资大,设施化程度高,进出壁垒高; 人畜分离,疫病防控体系健全,抗生素/兽药用量大,猪产品质量稳定;养殖集中地区环境污染严重. 评价:技术和设备先进,但需