10.1食物中能量的释放详解.pptVIP

课前一览：四川泡菜的制作 辅料：八角2个，盐150g，花椒1小撮，桂皮一块，香叶几片，冰糖1块，高粱酒50g去皮老姜几片，清水3L。首先在冷水里放入一些花椒，适量的盐，然后把水烧开。 学习目标 1、认识食物燃烧时，会释放其中的化学能。 2、了解食物燃烧时，需要氧气。 3、知道食物燃烧时，生成二氧化碳和水。 自主学习 认真看书48-51页，勾画重点。完成下面的填空。 ★重点勾画内容：食物的热价、呼吸作用。 1.每克食物在体外燃烧时释放的能量，是食物的______。食物的热价反映食物中储存能量的多少。每克糖类储存的能量平均为_______kJ，蛋白质为________?kJ，脂肪为_________kJ。 2.食物中各种营养物质储存的能量是不同的，每克糖类储存的能量平均为 ，蛋白质为 ，脂肪为 。 3.人体生命活动所需能量的主要来源是 ，其次是 ， 是主要的储备能源物质。 4.人体维持正常的生理活动，不仅需要吸收_______而且需要摄取________。 5.人体的每一个细胞都能利用__________将葡萄糖等__________分解，产生__________和水，同时伴有__________的释放。 6.实验证明，空气中_______含量高于肺呼出气，肺呼出气中的__________含量高于空气。?? 7、生物体细胞内葡萄糖等有机