浅谈进出口动物源性产品-肠衣药物残.docVIP

浅谈进出口动物源性产品-肠衣药物残留的风险分析 刘晓慧 （保定出入境检验检疫局） 摘要：本文就动物源产品-肠衣的进出口贸易情况、药物残留的现状尤其是氯霉素和硝基呋喃类代谢物进行分析，初步探讨了进出口动物源性产品-肠衣的风险，分析原因，并为检验检疫工作提供了其应对策略的参考。 关键词：动物源性产品；氯霉素；硝基呋喃类代谢物；残留；风险分析 肠衣是按畜别分为猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣3类。肠衣已有百余年历史，猪肠衣多产于华东和华中羊肠衣多产于华北、东北和内蒙古。最初仅用于弓弦、乐器弦线和外科缝合线等产量有限。20世纪初期开始天津、北京等地设厂加工生产，很快成为中国重要的出口物资硝基呋喃类是一类合成的抗菌药物，它们作用于微生物酶系统，抑制乙酰辅酶A，干扰微生物糖类的代谢，从而起抑菌作用用药剂量过大或连续用药时间过长禁止在食用动物中使用呋喃唑酮呋喃妥因呋喃它酮1μg/kg。1999年由国家出入境检验检疫局、外经贸部和农业部共同制订了我国第一份《动物及动物源性食品残留监控计划》，标志着我国在全面开展农药、兽药残留工作方面迈出了历史性一步3、检验检疫部门要加强监管