微量元素对人体的作用锌.pptVIP

锌 Zn 锌在人体内的分布 锌在人体内的含量仅次于铁 ,居第二位。成人体内含 23左右。按每kg体重计 ,男性锌含量平均为 33.3mg ,女性为 22mg，60%在肌肉 ,22%～ 30%在骨骼 ,8%在皮肤和毛发 ,4%～6%在肝脏 ,2 %在胃肠道胰腺 ,16%在中枢神经系统 ,肾脏 0.8% ,脾脏0.1% ,全血 0.8% ,血浆 0.1%。红血球中的锌浓度是血浆中的 10倍 ,白血球是红血球的 25倍。各部位的锌主要存在于细胞内 ,在细胞内 30%～40%存在于细胞核 ,50%在细胞浆和细胞器 ,其余在细胞膜上。在人和动物的视神经中含量最高 4 % ,其次为精液 (含量为 0.2 % )和前列腺。 锌对人体的作用 锌对生长发育、免疫功能、物质代谢和生殖功能等均有重要作用。锌是人体很多金属酶的组成成分或酶激活剂，在组织呼吸和物质代谢中起很重要的作用。锌与DNA和RNA、蛋白质的生物合成密切相关，能促进机体的生长发育，并可加速创伤组织的愈合；锌不但影响味觉和食欲，还与性机能有关；锌参与胰岛素的合成及功能，并影响肾上腺皮质激素；锌还具有能使细胞膜或机体膜稳定化的重要作用。 锌在人体中的作用机制 锌是酶的组成部分和激活剂，具有重要生理功能。它参与糖类、脂类、蛋白质、核酸的合成和降解。它能促进生长发育，增强创伤组织的再生能力，加速组织愈