养生粥分析报告.doc

粥 谱 果蔬粥： 1、黑米粥 2、芹菜粥 3、韭菜粥 4、白菜粥 5、胡萝卜粥 6、莲藕大米粥 7、银耳大米粥 8、红枣粥： 9、龙眼粥10、芝麻粥： 11、枸杞大枣玉米渣粥 　 12、栗子粥 13、栗子桂圆粥 14、枣仁龙眼粥 　15、龙眼枸杞粥 肉粥： 16、银耳苹果瘦肉粥 17、脊肉粥 18、鸡肉粥： 19、虾米粥 20、南瓜虾米芋头 21、锁阳羊肉粥 22、山萸肉苁蓉羊肉汤 23、牛肉板栗粥 24、羊肉萝卜小米粥 25、豌豆牛肉粥 粗粮粥： 26、土豆粥 27、番薯粥 28、红薯莲子粥 29、玉米面红薯粥 30、南瓜小米粥 31、红豆黑米粥 　32、牛奶燕麦粥 33、黄瓜生姜燕麦粥 药膳粥：34、蕨麻薏米养生粥 35、参芪粥 36、山药麦仁粥 37、 山药大枣小米粥 38、山药芡实神仙粥 39、山药枸杞粥 40、红枣莲子粥 41、补肾粥 42、芡实、莲子和糯米煮粥 43、莲子百合红豆粥的做法 44、益智粳米粥 45、当归红枣粥 　 1、黑米粥 黑米和糯米淘洗干净，提前用冷水泡2个小时。大火将水烧开，将黑米、糯米、红枣、花生放入锅中，加适量水再用小火煮40分钟左右。 怎样煮出好喝的黑米粥？ 1、黑米不像白米一样是经过精加工的，一半脱壳之后就直接食用，有点像“糙米”。因此用来做米饭时要加入白米一起，口感更好。 2、用黑米做粥时要经过一段时间的浸泡，它让充分吸水。 3、煮粥时再加入一些糯米可以增加粥的黏度，口感香糯。 4、为了增加黑米粥的丰富口感和营养，我们加了花生和红枣，不但能起到补血益气，养脾益胃的功效，吃起来有不同的口感和风味呢！ 营养功效 黑米是一种理想的补益食材，黑米因为外皮黝黑固得名“黑米”，因其功效又被称为：补血糯米。黑米性平、味甘，能滋阴补肾，补益脾胃，养气活血，还能养肝明目。 2、芹菜粥 　　减肥原理：芹菜含有丰富纤维素，有助消化，能还能排毒去水肿，还能使脸部咬肌得到锻炼，使其变得更加紧实纤瘦。 　　准备材料：粳米、芹菜、生菜葱花。 　　具体做法：粳米洗干净，浸泡30分钟后放到锅中熬煮至水沸腾。然后将芹菜切成粒状倒入锅中。粳米煮熟后，放入切碎的生菜再煮两分钟。最后往锅中添加些许香油、葱花、盐，搅拌均匀后即可关火食用。 3、韭菜粥 　　方源：《本草纲目》 　　组成：新鲜韭菜30~60克或者用韭菜耔5~10克，粳米100克，精盐少许。 　　制作：取新鲜韭菜，洗净切细，或韭菜耔研为细末，先煮粳米为粥，待粥快成时，加入韭菜或韭菜耔细末、精盐，同煮成粥。 　　功效：补肾壮阳，固精止遗，健脾胃。 　　适用症：脾肾阳虚所致的阳痿、早泄，小便频数，腰膝酸冷，腹中冷痛，泄泻等。 　　方解：韭菜又名起阳草、壮阳菜。是一味温补肾阳的食物。《本草纲目》云：韭菜粥，温中暖下。可补益肝肾，壮阳固精。与粳米相须为用，可补益肝肾，温中健脾。《饮食治疗指南》记载韭菜粥温中暖下，主治腰膝虚冷。有上述症状者，长期服用，可有较好效果。 4、白菜粥 1.将大白菜择洗干净，切成粗丝。 2.姜洗净切成丝备用。 3.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。 4.　坐锅点火，倒入猪油烧热，下白菜、姜丝煸炒，起锅盛入碗内。 5.　取锅加入约1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火烧沸。 6.　改用小火熬煮至粥将成时，加入炒白菜，调入盐，味精拌匀。 7.　将粥再略煮片刻即成。 5、胡萝卜粥 取胡萝卜100克洗净切小丁，与粳米100克同煮成粥，早晚空腹食用。 胡萝卜素有“小人参”之称。现代医学研究证实胡萝卜营养丰富，除含维生素B1、B2外，还含有胡萝卜素，可在人体内很快转化为维生素A，能润滑皮肤，防止皮肤老化。常食能减少头屑，而且可生发。 该粥对防止面部皮肤干燥、老化，较为有效，也适宜于老人食欲不振或消化不良等症。 6、莲藕大米粥 祖国传统医学认为，熟藕味甘，具有补血生津、健脾开胃、除燥润肺的作用。取藕100克(洗净切碎)、大米50克，共煮成粥，熟烂后，加蜂蜜适量，混匀服用，每日服用2次。 7、银耳大米粥 银耳，富含丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质以及硫、钙、铁、镁等，是一味滋阴、润肺、生津的滋补佳品。取银耳5克，浸泡后和大米50-100克，共煮成粥，熟后加入蜂蜜25克，每日服用2次。 8、红枣粥： 红枣具有良好的补益作用，其性平和，能养血安