真菌多糖的生理活性、技术探索.ppt

桑黄子实体多糖的分离纯化工艺及生物活性研究 报告人：程伟 主要内容 真菌多糖概述 桑黄多糖概述 桑黄子实体多糖的提取 桑黄子实体多糖的纯化 桑黄多糖的结构分析与活性研究 应用前景 继基因组学、蛋白质组学之后，糖类研究成为21世纪巨大的科学前沿。药物糖与功能糖、用糖进行能源/资源开发等正成为我国经济的增长点。 糖工程共性关键技术主要围绕糖制备技术，以及糖分离、分析和功能评价技术展开。包含各种各样天然多糖制备、多糖降解与分离、寡糖化学-酶合成、糖化学-酶法转化等技术。 2001年Science（Vol.291）43篇论文涉及糖的研究。2007年Nature（Vol.26）7篇论文综述糖化学糖生物学研究进展。发达国家在糖研究上不惜斥巨资建立各种平台，展开糖生物学、化学糖生物学、糖组学、糖芯片、糖工程、糖药物等领域的研发。 真菌多糖： 1、一类天然高分子化合物，它广泛存在于真菌的细胞壁中，是由醛基和酮基通过糖苷键连接起来的高分子聚合物。 2、有螺旋状的三维立体结构，其构型近似于DNA，是一种β型的多糖。 3、是控制细胞分裂分化，调节细胞生长衰老的一类活性多糖。 4、其进入体内后不会被消化、分解、吸收，能够和细胞膜上的受体结合，从而能发生药理活性。因此，是一类具有广泛药理活性的功效十分显著的活性物质。 真菌多糖分类：一般分为胞外多糖和胞内多糖； 高等真菌多糖主要是胞内多糖，它主要存在于