人教版初中消化和吸收.pptVIP

探究：馒头在口腔中的变化 制作：sl 一、三大营养物质的消化过程 五、三大营养物质代谢的关系 1、主要相同点： ①主要来源相同：食物的消化吸收、体内大分子分解、体内其它物质转化 ②主要代谢途径相同：氧化分解释放能量，合成体内大分子物质，转变为其它类物质。 ③都能作为能源物质氧化分解释放能量，代谢终产物都有二氧化碳和水 提纲——课前复习、课堂提问 消化道的组成 消化腺有哪些？ 消化道、消化腺共同组成什么？ 淀粉最初在哪里开始分解？分解成什么？进一步分解成什么才可以吸收？ 脂肪在哪里开始分解？分解成什么？ 蛋白质在哪里开始分解？分解成什么？ 人体内最重要的吸收营养物质的器官是什么？ 哪些器官只有消化功能？哪些器官只有吸收功能？哪些器官既有消化功能、又有吸收功能？哪些器官既无消化功能，也无吸收功能？ * * * 第二节 消化和吸收 点此播放教学视频 消化： 在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程。 吸收： 营养物质通过消化道壁进入血液的过程。 点此播放教学视频 口腔 唾液腺 咽 食道 胃 小肠 胃腺 大肠 肛门 肝脏 胰腺 肠腺 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 肝脏 胰腺 胃腺 肠腺 消化道 消化腺 ：牙齿咀嚼、舌搅拌食物，使食物与唾液混合 ：食物的通道 ：食物的通道 ：通过蠕动搅拌食物，使食物与胃液混合并消化 大消化腺 小消化腺 ：分泌唾液，含有唾液淀粉酶 ：分泌胆汁，不含消化酶，乳化脂肪 ：分泌胰液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪 的酶 ：分泌胃液，含有蛋白质酶 ：分泌肠液，含有消化糖类、蛋白质和脂 肪的酶 ：通过蠕动和多种消化液的作用，将食物彻底分解，是 消化和吸收的主要器官。 ：通过蠕动，将食物残渣推向肛门 ：排出粪便 点此播放教学视频 食物的消化 实验探究: 馒头在口腔中的变化? 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。 馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。 放入37℃左右的温水中5—10分钟 各加2滴碘液,摇匀 1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么? 2.试管为什么要放入37℃左右的温水中? 3.取唾液前为什么要用凉开水漱口? 4. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味? 胆汁对花生油能起到乳化作用——使互不相溶的油和水，变成大量细小油滴稳定地分散在水中的乳状液。胆汁中没有起消化作用的酶，但是胆汁通过乳化作用可以增大脂肪与酶的接触面积，这有利于脂肪的消化。 小肠 无消化酶 胆汁 肝脏 小肠 糖、蛋白质、脂肪的酶 胰液 胰腺 小肠 糖、蛋白质、脂肪的酶 肠液 肠腺 胃 胃蛋白酶 胃液 胃腺 口腔 唾液淀粉酶 唾液 唾液腺 消化道 消化酶 消化液 消化腺 点此播放教学视频 （ 酶） （ 酶） 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 场所： （ 的 作用） （ 酶） 脂肪 脂肪微粒 甘油和脂肪酸 场所： （ 酶） （ 酶） 蛋白质 多肽 氨基酸 场所： 唾液淀粉、 胰、肠淀粉 胰、肠麦芽糖 胆汁 乳化 胰、肠脂肪 胃蛋白、 胰蛋白 肠肽 口腔、小肠 小肠 胃、小肠 点此播放教学视频 小结：P69（最后3段） 1、三大营养物质之间是可以 的。 2、三大营养物质之间的转化是有 的。 3、三大营养物质之间除能转化外，还互相 着。 转化 条件 制约 糖类 氨基酸 脂肪 蛋白质 合成 分解 脱氨基 脱氨基 转氨基 大量 少量 糖类、脂肪、蛋白质 供能顺序： 点此播放教学视频 讨论分析： 三大营养物质代谢的异同点 点此播放教学视频 2、主要不同点 ①糖类、脂肪可以在体内贮存，而蛋白质不能在体内贮存 ②糖类、脂肪的代谢终产物只有二氧化碳和水，蛋白质的代谢终产物除了产生二氧化碳和水还有尿素 ③