4预防、改善儿童厌食偏食详解.ppt

“ ” “ ” 改善儿童厌食偏食 作者：@吴娃无为 欢迎关注新浪微博 1、孩子胃口差、饭量明显偏少（ ） 2、孩子吃饭时就喊肚子疼、不肯吃饭（ ） 3、孩子到吃饭的时间总是不饿、对吃饭没有明显兴趣（ ） 4、孩子喜欢吃零食、不喜欢吃正餐（ ） 5、孩子特别喜爱吃某种特定的食物，如没有这种食物就拒绝进食。（ ） 6、孩子特别抗拒某种食物，对其望而生厌，并影响进食其他食物。（ ） 注：以上症状“经常出现”填2分、“偶尔出现”填1分、“没有出现”填0分，总得分在6分以上说明有“儿童厌食偏食”。 儿童厌食偏食的测试 什么是儿童厌食偏食？ 儿童厌食偏食是以儿童长时间食欲减退或消失为主要症状表现的一种儿科疾病，临床多见纳呆、挑食、偏食、不思饮食或拒食。初起多无精神及全身症状，久则伴有面黄肌瘦、神疲乏力、烦躁多汗、体弱多病及生长发育缓慢。 儿童厌食偏食的多发人群 1、家长错误教育引导的儿童 2、“圈养式”养育方式下的儿童 3、饮食中缺乏锌、B族维生素、膳食纤维（或益生菌）的儿童 儿童厌食偏食的成因 1、家长错误教育引导的儿童： ·家长对孩子过于迁就与放任，助长了孩子挑食的坏习惯。 ·家长有意无意地在孩子面前表现出对某种食物的偏好，导致孩子进行模仿。 ·孩子碰到喜欢吃的食物比如零食、冷饮等，家长就任由孩子贪食。 2、“圈养式”养育方式下的儿童： ·“圈养”下的孩子性格倔强、任性，心理承受力差，很容易出现偏食、挑食。 ·当孩子不爱吃某种东西时，家长软硬兼施、给孩子施加压力，会让孩子对这种食物产生不好的联想，一见这种食物就恶心。 3、饮食中缺乏锌、B族维生素、膳食纤维（或益生菌）的儿童 ·锌：饮食中缺乏锌能导致味觉减退、食欲降低，形成厌食、偏食。此时，饮食中的锌摄取会更加不足，加重缺锌，最终形成恶性循环。 ·B族维生素：B族维生素中的维生素B1可增强食欲和消化功能。同时，B族维生素中的维生素B1、维生素B2、维生素B6、泛酸、烟酸可促进蛋白质、糖类、脂类代谢。 ·膳食纤维（或益生菌）：膳食纤维（或益生菌）可促进食欲、辅助消化、促进胃肠道对维生素、矿物质的吸收。 儿童厌食偏食的危害 1、造成儿童身高、体重不达标： ·家长对孩子过于迁就与放任，助长了孩子挑食的坏习惯。 ·家长有意无意地在孩子面前表现出对某种食物的偏好，导致孩子进行模仿。 ·孩子碰到喜欢吃的食物比如零食、冷饮等，家长就任由孩子贪食。 2、影响儿童智力发育： 研究发现，正常儿童的智力发育指数要比厌食偏食儿童高14分，厌食偏食儿童还容易出现注意力不集中的现象。 3、抵抗力差、易生病： 由于饮食不均衡，厌食偏食儿童不能很好地从食物中获取营养来提高免疫力，因而更容易生病，经常会感冒发烧。另外，厌食偏食儿童也容易患贫血、佝偻病、夜盲症、坏血病等营养缺乏相关的疾病。 4、出现极端性格： 家长们可能不知道，各类食物在儿童的性格发展中也扮演着重要角色，营养不平衡很可能促使儿童形成极端性格。研究表明，幼儿时期营养不良的儿童与营养良好的儿童比较，更容易出现逆反心理、攻击性行为。 预防、改善儿童厌食偏食的健康生活方式 1、养成良好的饮食习惯： 定时进餐，适当控制零食，节制冷饮、甜食。 2、饮食多样化、丰富烹调方法： 荤素、粗粮细粮搭配，蔬菜、水果搭配，色、香、味搭配。 3、改善进餐环境： 家长要营造一个进餐的好气氛，使儿童对吃饭成为一种美好的期待。同时，吃饭时看 电视、打电动，也是破坏儿童进餐环境的因素，家长千万不能忽略。 4、注意家长饮食习惯的影响： 父母以身作则，持续性的良好示范。 5、培养良好的生活习惯： 保证充足睡眠、适当运动、定时排便。 6、每日均衡营养摄入（保护每天奶类的摄入，建议奶粉营养更全面） 保证对锌、B族维生素、膳食纤维（或益生菌）的日常摄入 ·富含锌的食物：生蚝、牡蛎、牛肉、瘦猪肉、虾皮、芹菜、红糖。 ·富含B族维生素的食物： ——维生素B1：酵母、米糠、全麦、燕麦、花生、猪肉、大多数种类的蔬菜、麦麸、牛奶。 ——维生素B2：牛奶、动物肝脏与肾脏、酿造酵母、奶酪、绿叶蔬菜、鱼、蛋类。 ——维生素B6：啤酒酵母、小麦麸、麦芽、动物肝脏与肾脏、大豆、甘蓝菜、糙米、蛋、燕麦、花生、胡桃。 ——维生素B12：动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶、奶酪。 ——烟酸：酵母、动物的肝脏、肾脏、麦芽和糙米等。 ——叶酸：尤其是绿色植物类、动物的肝和豆类食品。 ——泛酸：肉类、未精制的谷类制品、麦芽与麸子、动物肾脏、心脏、绿叶蔬菜、啤酒酵母、坚果类、鸡肉、未精制的糖蜜。 ·富含膳食纤维（或益生菌）的食物：谷类、薯类、豆类、鲜菇、香菇、金针菇、海带、海白菜、紫菜、芹菜。 膳食营养补充剂推荐 ?锌类膳食营养补充剂 ?B族维生素类膳食营