5-2014细胞概述(高一上课)详解.ppt

磷脂和蛋白质是怎样有机结合构成膜的呢？ 磷脂的结构模型： 亲水头部 亲脂尾部 1917年, 欧文·朗缪尔将磷脂溶于苯和水中,当苯挥发完后,经过推挤,磷脂分子将如何排列？ 水 空气 资料三 排成单层,而且其磷酸基团的头部都浸入水中。 时间：1925年 人物：荷兰科学家Gorter和Grendel 实验：从细胞膜中提取脂质，在空气—水界面上铺成单层分子，发现面积是细胞膜的2倍。 推断： 资料四 细胞膜中的磷脂是双层的 推想磷脂在细胞膜中以什么状态存在？ 尝试画出细胞膜中的磷脂分子的排布模型（局部） 基本支架：脂双层 排布特点：亲水性头部朝两侧， 疏水性尾部相对 蛋白质位于细胞膜的什么位置呢？ 时间：1959年 人物：罗伯特森（J.D.Robertsen） 实验：在电镜下看到细胞膜有“暗—亮—暗”三层结构 提出假说： 资料五 电镜成像：电子束照射大分子物质散射度高，黑暗；照射小分子物质，散射度低，光亮。 生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”三层构成的静态结构 “蛋白质—脂质—蛋白质”的三明治模型 时间：1970年 人物：Larry Frye等 实验：将人和鼠的细胞膜用不同的荧光标记后（标记膜上的蛋白质），让两种细胞融合，杂交细胞的一半发红色荧光、另一半发绿色荧光，放置一段时间后发现两种荧光均匀分布。 提出假说： 资料六 膜上蛋白质可以运动 电镜冰冻蚀刻(冰冻断裂)：标本冰冻后用冷刀断开，升温后暴露撕裂面。 资料七 蛋白质全部或部分镶嵌在磷脂双分子层中。 蛋白质在膜中的分布是不对称的 根据所获得的信息，你能否构建一个细胞膜模型？ 请在脂双层结构上补充蛋白质的分布简图 1972年，桑格和尼克森在新的观察和实验证据的基础上，提出了质膜的“流动镶嵌模型”。 为什么有流动性？ 原因：磷脂分子和蛋白质分子都可以运动。 为什么有流动性？ 1、基本支架： 2、蛋白质不对称分布： “流动镶嵌模型”的基本内容 3、膜的结构特点： 脂双层 贯穿、嵌插、覆盖 质膜的脂双层内部夹杂着“刚性”的胆固醇 使得质膜既有一定的流动性,又比较坚实 一定的流动性 载体蛋白 酶 受体蛋白 细胞外被 膜中各种组分的作用 脂双层： 注意：膜的功能主要由 承担， 因此，功能越复杂的膜，膜蛋白含量越高。 （脂溶性物质容易出入） 膜蛋白： 控制物质的出入： 生物催化剂： 细胞标志物： （1）识别化学物质（信号分子）： （2）细胞间的识别: （3）与病原体做斗争: 载体蛋白 酶 受体蛋白 细胞外被 表面抗原 控制物质的出入 糖蛋白 蛋白质 质膜的功能 1、保护作用，为细胞提供一个相对稳定的内部环境 2、细胞控制和细胞通讯方面都有重要作用。 细胞的物质交换、细胞识别、免疫等 三、细胞壁： 1、化学成分: 纤维素和果胶 2、功能：保护细胞和支撑植物体。 （全透性，与细胞的选择透性无关） 1．下列哪项叙述不是细胞膜结构上的特点？（ ） A．细胞膜是选择透性膜 B．细胞膜由磷脂分子和蛋白质分子构成 C．细胞膜的分子结构具有流动性 D．有些蛋白质分子可在膜的内外之间移动 2．人体某些白细胞能进行变形运动、穿出小血管壁，吞噬侵入人体内的病菌，这个过程的完成依靠细胞膜的（ ）。 A．选择透性 B．保护作用 C．流动性 D．自由扩散 A C 3.质膜的结构特点是具有一定的流动性，下列实例中不能反映该特点的是（ ） ①人鼠细胞融合形成杂交细胞 ②吞噬细胞吞噬病菌 ③小肠绒毛上皮细胞对 Na+、K+的吸收 ④变形虫能伸出伪足 ③ 4.细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信息传递和血型决定有着密切关系的化学物质是（ ） A 糖蛋白 B 磷脂 C 脂肪 D 核酸 A 下图为质膜结构模型示意图，请回答下列问题： （1）此模型称为 。图中具有细胞标志物作用的结构标号是____，其基本组成单位是_____________。图中代表细胞外侧的标号是______。 （2）从质膜结构分析，上述[　]________构成质膜的基本支架，由于膜上 可以运动，所以质膜具有 结构特点，从功能分析，活的质膜具有