人体营养学生研究.docx

绝密★启用前2014-2015学年度???学校4月月考卷试卷副标题考试范围：xxx；考试时间：100分钟；命题人：xxx题号一二三四五六总分得分注意事项：1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息2．请将答案正确填写在答题卡上第I卷（选择题）请点击修改第I卷的文字说明评卷人得分一、选择题（题型注释）1．下列物质中属于有机物的一组是（）①脂类②水③核酸④无机盐⑤糖类⑥蛋白质⑦氧A.①③⑤⑥B.②④⑦C.②④⑥⑦D.①②④2．蛋白质是建造和修复身体的原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质．食物中的蛋白质只有被消化分解为氨基酸后才能被身体吸收．下列消化液中参与蛋白质消化的是（）①唾液②胃液③胆汁④胰液⑤肠液A．①③④B．①④⑤C．②③⑤D．②④⑤3．丽丽在吃杨梅时将核咽了下去，杨梅核在体内的“旅行”路线是（）A．口腔→咽→胃→大肠→食管→小肠→肛门B．口腔→食管→小肠→胃→咽→大肠→肛门C．口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门D．口腔→小肠→胃→咽→食管→大肠→肛门4．聪聪的奶奶不慎摔倒后骨折了，医生说奶奶患有骨质疏松症，建议她适当多吃（）A．苹果B．牛奶C．薯片D．可乐5．青春期是一生中身体发育和智力发展的黄金时期，营养师建议这一时期的青少年要要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等食品，有利于身体生长发育．这是因为这些食品中富含（）A．糖类B．脂肪C．蛋白质D．无机盐6．肝炎病人怕吃油腻食物的原因是（）A．唾液分泌过少B．胆汁分泌过少C．胃液分泌过少D．肠液分泌过少7．某同学设计了四份晚餐食谱，你认为比较合理的是（）A．米饭、牛排、火腿肠、鸡汤B．面条、杂酱肉、牛肉汤、炒花生C．馒头、稀饭、排骨汤、炒花生D．米饭、炒鸡蛋、青椒炒肉、白菜汤8．抗美援朝战场上，有些志愿军战士到傍晚时眼睛就看不清东西，应给志愿军战士提供下列哪些食物（）A.全谷物、糙米B.黄瓜、西红柿C.猪肝、胡萝卜和鱼肝油D.肉、蛋、奶9．关于右图的叙述，错误的一项是（）A.①分泌的消化液含有消化脂肪的酶B.②能初步消化蛋白质C.③分泌的消化液含有多种消化酶D.④是消化食物和吸收营养物质的主要器官10．小肠是消化和吸收的主要场所，其中与吸收营养物质相适应的形态结构有（）①小肠长约5~6米，是消化道中最长的一段②小肠内有许多种由消化腺分泌的消化液，如胰液、肠液等③小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛④小肠绒毛内的毛细血管壁由一层上皮细胞构成A.①②③B.①③④C.①②④D.①②③④11．今年4月央视曝光了“毒胶囊”事件，某些不良企业利用皮革废料加工制成药用胶囊。但合格的药用胶囊主要成分是淀粉，不经咀嚼直接吞服，这主要是保护（）器官免受药物的刺激A．口腔B．胃C．小肠D．大肠12．如图是消化系统的某些器官，能分泌消化液且不含消化酶的结构是（）A①B②C③D④13．某生物兴趣小组设计了探究唾液淀粉酶性质的实验，实验仪器、材料、过程及结果如下：试管编号实验过程1号2号3号4号注入物质2ml淀粉糊2ml淀粉糊2ml淀粉糊2ml淀粉糊加入物质1ml蒸馏水1ml唾液1ml唾液1ml唾液水温处理37℃10℃60℃37℃滴入碘液变蓝变蓝变蓝不变蓝根据表中呈现的现象，你认为这个实验能证明唾液淀粉酶（）A.受温度影响B.受酸碱度影响C.具有高效性D.具有专一性14．沿海地区出现地方性甲状腺肿病的人比较少，原因是饮食中富含（）A．磷B．碘C．铁D．钙15．有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，常此以往会造成身体缺乏（）A．蛋白质和维生素B．脂肪和无机盐C．维生素和无机盐D．蛋白质和脂肪16．合理膳食是指（）A.蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃B.糖类是主要的供能物质，应多吃C.应以肉类、蔬菜、水果为主D.各种营养物质的比例合适，互相搭配17．下列消化液中，不含消化酶的是A.唾液B.胃液C.胰液D.胆汁18．如图表示消化系统的组成，据图回答：馒头中的主要成分淀粉，最先对淀粉初步消化的器官是A．①B．②C．③D．④19．如图表示消化系统的组成，据图回答：营养物质消化吸收的主要器官是A．③B．④C．⑤D．⑥20．如图表示消化系统的组成，据图回答：图中④⑤代表的器官名称是A．胰腺、胃B．肝脏、胃C．肝脏、十二指肠D．胃、胰腺21．如图表示消化系统的组成，据图回答：人体消化系统包括消化道和消化腺两部分。消化道组成依次是A．①②③④⑤⑥B．①②④⑤⑥C．①②⑤⑥⑦D．①②④⑥⑦22．下列营养物质中，既不参与构成人体细胞，也不提供能量，而且人体的需要量也很小，但它对人体的作用却很大。该物质是A．蛋白质B．糖类C．脂肪D．维生素23．不能提供能量的营养物质有A．蛋白质B．脂肪C．无机盐D．糖类24．世界卫生组织倡导使用铁制饮具，你认为这样做的原因是（）A、铁有利于维生素的吸收B、铁有利于蛋白