江苏省江阴市山观高级中学高中化学 专题4 第二单元《醇的性质和应用一》学案（无答案）苏教版选修5.docVIP

专题四《醇的性质和应用一》 一、乙醇的结构 【探究一】已知4.6克无水乙醇在氧气中完全燃烧，只生成8.8克CO2 和5.4克H2O，你能写出其化学式吗？ 【探究三】如何确定乙醇的分子结构？ 1、用1H核磁共振谱图分析：乙醇的1H核磁共振谱图中有 个特征峰。 2、化学实验定量分析： 1mol乙醇与足量钠反应产生 升气体 标况下 。 【归纳小结】 乙醇分子式： 结构式： 结构简式： 电子式： 官能团： 一、乙醇的物理性质 乙醇是无色有特殊香味的易挥发液体，能以任意比与___互溶。____用乙醇从水中萃取物质。 【思考】⑴ 如何由工业酒精制取无水酒精？ ⑵ 如何检验酒精是否含水？ ⑶ 为什么乙醇能与水以任意比互溶? 三．乙醇的化学性质 【思考】乙醇分子中，断裂不同的化学键表现出不同的化学性质？ A. ①处断键 ： B. ②处断键 ： C. ③，①处断键： D. ④，②处断键： E．①，②处断键： F．⑤ 处断键： 1、与活泼金属反应 如Na、K、Mg、AlK～Al2、2）乙醇的催化氧化： 断键规律： 醇氧化条件： 醇氧化规律： ①伯醇去氢氧化为醛： ②仲醇去氢氧化为酮： ③叔醇 连接-OH的叔碳上没有H 不能去氢氧化： 练习:写出下列有机物氧化的反应方程式: ⑴ CH3CH2CH2OH ⑵CH3CH OH CH2CH3 （3）可以被强氧化剂酸性KMnO4褪色酸性重铬