KTV干部培训教材讲义.doc

干部培训教材 一．基层干部职责及其自我要求 正职人员 1、个人自身要求 A、服装仪容 B、应对礼节 C、工作精神 D、区域,消费了解 营运动向之各项细则(附件) A、进场服务 B、送水杯服务 C、点餐服务 D、送餐服务 E、巡回服务 F、买单服务 G、出清服务 H、其他服务及特殊状况汇报 所属区域装璜设备及资产了解与维护 营业前线营业结束之总清工作执行,对所属领导主管的指派与辅导教育绝对服从 组长:(小区域管理）1、个人自身要求与营运动线细则比照正职,并负督核教育责任 A、进场、送水杯、点餐送餐、巡包、买单、出清包厢、环境、整洁(负执行、教育、督导之责) B、随时记录所属人员于卖场中各项表现(每日工作回报) C、特殊状况之掌握与回报(直接面对楼长级以上干部) 所属区域装潢设备及资产了解维护与简易维修 所属区域人员之工作指派与调度支援 总清工作之执与督导回报(回报对象:楼长) 负责交接档次小区域人员与事物之掌握 各项组织业务之执行与负责(代理与协办角色) 区域营运事物之掌握,如包厢状况.出餐状况等 对所属区域人员拥有考核建仪奖励建议处分建议.正职晋升建议 对所属领导主管正确指派与辅导教肓绝对服从 随时了解带客情况与客人离场情况 领班(楼长) 个人自身要求与营运动线细则比照正职.并负督核教育