江苏省赣榆县海头高级中学高中化学 3.24糖学案类导学案（无答案）苏教版必修2.docVIP

糖 类 【学习目标】 1.认识糖的分类，及各类糖的组成结构，及应用。 2.认识二糖、多糖的水解反应。 3.理解检验葡萄糖的两种方法。 【问题导学】 1.糖类包括哪几种？请分别举例。 2.葡萄糖和果糖、蔗糖和麦芽糖、淀粉和纤维素分别是什么关系？ 3.糖类中哪些能发生水解？水解产物分别是什么？ 4.天然有机高分子化合物有哪些？ 5.用什么方法检验淀粉的存在？ 6、如何检验葡萄糖的存在？实验室里如何检验醛基的存在？ 【练习】 （1）将淀粉溶液中加入稀硫酸，加热，怎样证明淀粉是否已经发生水解反应？怎样证明淀粉是否水解完全？ （2）.医院可以用什么方法检验某病人是否患有糖尿病？ 6.请分析工业用什么原理酿酒？ 【检测反馈】 1、生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述中正确的是 （ ） A．棉花的主要成分是纤维素 B．过多食用糖类物质如淀粉等不会致人发胖 C．淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖，提供人体组织的营养需要 D．纤维素在人体消化过程中起重要作用，纤维素可以作为人类的营养物质 2、单糖是 （ ）n H2O m的有机物 3、下列各组化合物中属于同分异构体的是 （ ） A． 葡萄糖和果糖 B .麦芽糖和C．D .乙醇与二甲醚 4、 在一定条件下能发生水解反应的是 （ ） A. 乙酸乙酯 B. 淀粉 C. 葡萄糖 D .油脂 5、能证明淀粉已经完全水解的试剂