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新课标高中生物基础知识梳理大全【收藏版】 第一单元 细胞的分子组成与结构 1 第二单元 细胞的结构和功能 2 第三单元 细胞代谢 3 第四单元 细胞的生命历程 6 第五单元 生物的遗传 7 第六单元 生物变异与进化 9 第七单元 生命活动的调节 10 第八单元 生物与环境 13 第九单元 生物技术实践 15 第十单元 现代生物科技 16 第十一单元 教材实验总结 19 第一单元 细胞的分子组成与结构 1.蛋白质、核酸的结构和功能 （1）蛋白质主要由 C、H、O、N 4 种元素组成，很多蛋白质还含有 P、S 元素，有的也含有微 量的 Fe、Cu、Mn、I、Zn 等元素。 （2）氨基酸结构通式的表示方法（右图）： 结构特点是:每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个 羧基连接再同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团。 （3）连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键。化学式表示为—NH—CO— 拓展： ①失去水分子数＝肽键数＝氨基酸数—肽链数（对于环肽来说，肽键数＝氨基酸数） ②蛋白质相对分子质量＝氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数量－失去水分子数×水的相对分子质量 ③一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，在肽链内部的 R 基中可能也有氨基和羧基。 （4）蛋白质结构多样性的原因是：组成不同蛋白质的氨基酸数量不同，氨基酸形成肽链时，不