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普通生物化学 绪 论 主要内容:介绍生物化学的概念、研究内容、学科发展历史和前景及生物化学与其它科学的关系。对本课程的内容、进度和要求作具体安排。 一、什么是生物化学 生物化学是运用化学、物理学和生物学的方法和技术，研究生物体的物质组成与生命活动过程中的化学变化规律，进而揭示生命现象与本质的一门学科。 （一）生化的研究对象 ? 生物化学的研究对象是生物体 ? 生物化学根据其研究的对象不同分为动物 生化、植物生化、微生物生化、医学生化、农业生化、工业生化、医药生化等. ? 普通生化讨论一般性的生化问题，即共同 的规律。 （二）生物化学的研究内容 1．研究生物体的化学组成、结构、性质和功能。 ? C、H、O、N、P、S ? K、Ca、Na、Mg、Cl、Fe ?其他微量元素。 元素组成： 基本成分： （1）构件分子（氨基酸、核苷酸、单糖等） （2）蛋白质、核酸、多糖、脂类——生物大分子 （3）维生素、激素、有机酸等有机小分子 酶、维生素、激素三者又称为催化调节物质 （4）无机盐和水。 常见无机盐K、Na 、Ca、Mg 盐等。 2． 生命物质在体内的化学变化，以及各种生命物质在变化中的相互关系 新陈代谢 物质代谢： 分解、