丫丫咖啡馆创业报告资料解读.doc

丫丫茶餐厅创业报告 摘要 茶餐厅起源于香港，它是结合了中方文化和西方文化的各种特色餐饮，是一种类似于快餐的平民化餐厅。茶餐厅有“绿色产业”之称，它是以直接为顾客提供以茶品为主的工作性质，集休闲、娱乐等为一体的综合性服务。随着我国社会的发展，餐饮业剧烈的竞争，茶餐厅也在中国各个中小型城市逐渐发展起来，多样化的餐饮模式迅速受到广大消费者的喜欢。中国有句俗话叫“民以食为天”，人们经历了从吃饱到吃好的阶段，怎么“吃”已经逐渐演变成一种文化消费，在品尝美味佳肴的同时，人们开始关注用餐环境的氛围和个性化，优美的餐厅总是令人向往。茶餐厅多功能的饮食供应，舒适的就餐环境，低廉的价格和快捷的上菜速度，让茶餐厅成为多变而有适应能力的现代化餐饮业，更成为现代年轻人聊天聚会的最佳选择。 关键词：茶餐厅；综合性服务；食品多样化；餐饮模式；用餐环境；市场竞争 Ya ya cafe business report Abstract Tea restaurant originated from Hong Kong, the main is a combination of various special food of Chinese and western culture, is a kin