九年级化学下册9-1人类重要的营养物质课件详解.ppt

化合物 1、有机化合物：把含碳元素的化合物陈伟有机化合物 2、无机化合物：不含碳元素的化合物（Nacl、H2SO4） 注意：CO、CO2、CaCO3虽含有碳元素，但由于它们的性质与无机化合物相似，因此称为无机化合物。 有机物性质：难溶于水、不易导电、容易燃烧、熔点低。 蛋白质在人体内的分布 毛发 指甲 皮肤 肌肉等 体育考试马上就要到了，在体育考试中需要补充大量的能量物质，提高爆发力。为了你能取得优异的成绩，在临考期间，请你自拟一份营养均衡的食谱。 单元一 生命必须的营养物质 六大营养素： 油脂 蛋白质 糖类 无机盐 维生素 水 一、蛋白质 营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水 功能：蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。是有生物活性的物质。 来源：肉、蛋、奶，某些植物的种子。 构成：蛋白质是由多种氨基酸构成的复杂化合物。 阅读90-92页有关“蛋白质”的内容并回答以下问题： ⑴蛋白质由什么构成的？ —————————————— ⑵哪些食物含有丰富的蛋白质？(即蛋白质的主要来源)____________________________ ⑶蛋白质的种类__________________ ⑷人体消化蛋白质的过程及作用： 多种氨基酸构成的复杂化合物，是构成细胞的基本物质，主要含C、H、O、N四种元素 乳类、蛋类、肉类和大