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第一章 人体基本结构概述 细胞 组织 器官、系统和人体形态 细胞是组成人体和其他生物体的基本结构和功能单位 形态、大小、数量、种类、功能。 光镜下：细胞膜cell membrane、细胞核nucleus、细胞质cytoplasm。 电镜下：核膜、核仁、染色质及各种各样的细胞器organelle。 第一节 细 胞 一、细胞的化学组成 二、细胞的结构 三、细胞的增殖 一、细胞的化学组成 原生质protoplasm 人体内有41种元素，主要包括C、H、O、N、Ca、P、K、Na、S、Cl、Fe、Mg等； 无机物：水和无机盐； 有机物：糖类、脂类、蛋白质、核酸和维生素。 二、细胞的结构 （一）细胞膜 （二）细胞质 （三）细胞核 （四）特殊的细胞结构 （一）细胞膜Cell Membrane 结构：液态镶嵌模型Fluid Mosaic Model 功能：转运（跨膜物质转运）和受体（跨膜信号传递（转导）） 1、细胞膜的结构 质膜Plasma membrane，单位膜 液态镶嵌模型Fluid Mosaic Model 1972 年Singer和Nicholson； 以液态的脂质双分子层为基架，其中镶嵌着不同生理功能的a螺旋或球形蛋白质。 细胞膜的化学组成和结构Chemical Composition and Structure of Membrane 生物膜在分子结构、成分上是相同的： 脂质Lipids 蛋白质Proteins 糖Carbohydrates 1）脂质以双分子层形式存在 脂质分子： 亲水性的极性基团(磷脂和碱基) 疏水性的非极性基团(脂肪酸侧链) 性质：液态，脂溶性，柔软性和一定的流动性。其流动性大小与某些成分的含量有关。 2） 细胞膜蛋白质 Membrane Proteins a-螺旋或球形结构 整合蛋白质或内在蛋白质Integral Proteins or Intrinsic Proteins 周围蛋白质或表面蛋白质Peripheral Proteins or Extrinsic Proteins 细胞膜蛋白质的主要功能 载体carrier 通道channel 离子泵pump 受体receptor 酶enzyme 3）细胞膜的糖类 Carbohydrates 主要功能： ①细胞的“标记” ②膜受体的“识别”部分 ③抗原物质 细胞膜的基本作用在于作为细胞的界限，同时控制着细胞内外的物质运输、能量转换、信息传递、细胞分裂、融合、内吞、外排及激素、递质的作用。 脂质分子主要起屏障作用 蛋白质与物质、能量和信息的跨膜转运有关。 2、细胞膜的物质转运 Transmembrane Transport 常见的转运形式： 单纯扩散Simple Diffusion 易化扩散Facilitated Diffusion 主动转运Active Transport 入胞与出胞Endocytosis and Exocytosis 1）单纯扩散Simple Diffusion 扩散：溶液中的溶质或溶剂分子由高浓度区向低浓度区净移动。 单纯扩散：小分子物质、脂溶性物质或气体顺浓度差的跨细胞膜转运过程 由膜的高浓度区一侧向膜的低浓度区一侧的净移动，不额外耗能，属被动转运 Passive Transport 其扩散通量决定于： 膜两侧的浓度梯度 Concentration Gradient 膜的通透性Permeability（膜对物质通过的难易度） 在电解质溶液中，离子的扩散通量决定于 离子的浓度差（浓度梯度） 离子所受的电场力（电位梯度） 2）易化扩散Facilitated Diffusion 定义：体内不溶于脂质或难溶于脂质的物质，在细胞膜上某些蛋白质的“帮助”下，由膜的高浓度一侧向低浓度一侧的转运形式称易化扩散；属被动转运。 以载体为中介的易化扩散 以通道为中介的易化扩散 （1）以载体为中介的易化扩散 Carrier-mediated Diffusion 特点： 高度结构特异性Specificity 饱和现象 Saturation 竞争性抑制 Competition （2）以通道为中介的易化扩散Channel-mediated Diffusion 通道：与离子扩散有关的膜蛋白质。 通道扩散：具特异性 通道转运离子的机制──阀门Gate控制 通道的开放或关闭决定于： 膜两侧的电位差(电位依从性通道Voltage-dependent Channel) 膜两侧的特定的化学性信号（化学依从性通道 Chemical-dependent Channel） 3）主动转运 Active Transport 定义：指细胞通过本身的某种耗能过程，在细胞膜上一些蛋白质的协助下，将某些物质分子或离子经细胞膜逆浓度梯度或电位梯度转运的过程。 按其利用