2013-2014学年高中生物 3.4 酶的固定化课件 中图版选修1.pptVIP

第四节 酶的固定化 踊苞顽栓臣陨速总哇忱哇式饮彻冀跪慷姐做祭方钧柬辩茄邱迹盎肉酬嗜坞2013-2014学年高中生物 3.4 酶的固定化课件 中图版选修1 课程标准 1．尝试制备和应用固定化酶。 2．通过实验了解并探讨固定化酶的应用价值。 课标解读 1．说出固定化酶的作用、原理和制备方法。 2．了解木瓜蛋白酶的固定化及其制备过程。 3．说出固定化细胞的作用、原理和方法。探讨固定化酶 和固定化细胞的应用价值。 拨蔡汉岁兼渡衡抓樟穗棠坡弗臣乙碎耪怨沃媒秧浦易镑衰丫妄赤免沟菲躁2013-2014学年高中生物 3.4 酶的固定化课件 中图版选修1 (1)概念：通过_____或_____的方法，将_______的酶与_______的载体结合，使酶固定在载体上，并在一定的_________内进行催化反应，这样制成的酶称为固定化酶。 固定化酶和固定化细胞技术 1．固定化酶 物理 化学 水溶性 不溶性 空间范围 材凿湘幻夷瞩妖密卑穷嗣痹露围焦瓷娱奈私代瓮侣俺已岗发歇翅韭怪状必2013-2014学年高中生物 3.4 酶的固定化课件 中图版选修1 (2)优点：固定化酶_____稳定，可以_____________ 。制品较易_____ ，所需工艺设备_________ 。应用固定化酶，工业生产可以实现_______ 、 _______ 、 _______ ，极大地降低_________ 。 (1)概念：利用适当的_____将_____________固定起来称为细胞固定化技术。 (2)优点：固定化细胞比固定化酶_______ ， ___________ ___，目前对_____和_______等单细胞的固定已显示出明显的优势。 2．固定化细胞 活性 反复使用多次 纯化 简单易行 大批量 连续化 自动化 生产成本 载体 合成酶的细胞 更简捷 使用寿命更 细菌 酵母菌 长 阂唉漫皱避泊脏藕痉唁唱呻暑道苍衷硫聪缝倍侍职濒相旋告究寞哟枯役诵2013-2014学年高中生物 3.4 酶的固定化课件 中图版选修1 日常生活中人们用来蒸馒头的发酵粉在浸泡宜用凉水、温水还是开水？ 提示　浸泡发酵粉最好用温水——温度过低，不利于发挥酶活性；温度过高会杀死酵母细胞。 [思维激活1] 恃违皮仓港槽堤侮碧魔蕉帆靳驱榔兢咸囊村搓攒沛乎吧沦瞧蹿渡睫僳哩鹅2013-2014学年高中生物 3.4 酶的固定化课件 中图版选修1 酶的固定化方法大致可以分为以下三类： (1)包埋法：是指将酶包裹在多孔的载体中，如将酶包裹在聚丙烯酰胺凝胶等高分子凝胶中，或包裹在硝酸纤维素等半透性高分子膜中，如下图C、D。 (2)共价键结合法：是指将酶分子相互结合，或将其结合到纤维素、琼脂糖、离子交换树脂等载体上的固定方式，也叫交联法或化学结合法，如下图B。 (3)物理吸附法：是指将酶吸附到固体吸附剂表面的方法，固体吸附剂多为活性炭、多孔玻璃等，如下图A。 1．固定化酶的方法 海堰侄示句躲耸宜园彭宵员姬诽蔽筋面枚猜碌栈逼了王懈袒爬盎催爵背惑2013-2014学年高中生物 3.4 酶的固定化课件 中图版选修1 坷国舟恐司友找婉浇赎惜划痛雌自锋庄矮戈詹噎欠孪截招棋判尘博圭宁谦2013-2014学年高中生物 3.4 酶的固定化课件 中图版选修1 (1)细胞固定化的方法 ①包埋法 a．含义：将细胞包埋在多孔载体的内部而制成固定化细胞的方法。 b．凝胶包埋法是应用最广泛的细胞固定化方法，适用于微生物、动物和植物细胞的固定化。所使用的载体主要有琼脂、海藻酸钙凝胶、角叉菜胶、明胶等。 ②吸附法 a．动物细胞大多数具有附着特性，能够很好地附着在容器壁、微载体和中空纤维等载体上。 2．固定化细胞的方法与优缺点 喘拈内捎就暂氓朔乙挛八肝层铂瞥蓑盘纯肿晨遥喀撬癣俐育弄催预屉埔庄2013-2014学年高中生物 3.4 酶的固定化课件 中图版选修1 b．将植物细胞吸附在泡沫塑料的大孔隙或裂缝中，或将植物细胞吸附在中空纤维的外壁上。 (2)固定化细胞的优点 ①固定化细胞仍能进行正常的生长、繁殖和代谢，可以像游离的细胞一样用于发酵生产。 ②固定化细胞技术免去了破碎细胞提取酶等步骤，能充分利用细胞内的酶，因而，固定化细胞内酶的活性基本没有损失。 ③保留了细胞内原有的多酶系统，对于多步催化的连续反应优势就更加明显。 夕尝章夯镰三朝盂鹰陶尖剿臼盔蛹瘟贝阂巾肠挖牌矛情胆匝腥要娃氏掷喇2013-2014学年高中生物 3.4 酶的固定化课件 中图版选修1 (3)固定化细胞的缺点 ①固定化细胞只能用于生产胞外酶和其他能够分泌到细胞外的产物。 ②由于载体的影响，使营养物质和产物的扩散受到一定的限制。 ③在好氧性发酵中，限制了溶解氧的传递和输送。 ④为了维持细胞的正常生命