探究酵母菌的细胞呼吸方式课件.pptVIP

酵母菌 1、单细胞真核生物 2、异养生物 3、兼性厌氧菌 4、繁殖方式：出芽 5、生长周期短，繁殖速度快。 实际上人们几乎天天都在享受着酵母 菌的好处。你能举例吗？ 酵母菌细胞呼吸的方式 探究 酵母菌有氧、无氧条件下进行的呼吸作用的产物分别是什么？ 1.提出问题 2.作出假设 酵母菌在有氧情况下进行有氧呼吸，产生CO2，在无氧情况下进行无氧呼吸，产生酒精 探究酵母菌细胞呼吸的方式 实验思路？ 分别给酵母菌提供有氧和无氧的条件，一段时间后检测其产物 3.设计实验 探究酵母菌细胞呼吸的方式 1、如何控制有氧和无氧条件？ 2、如何检测二氧化碳? 如何检测酒精？ 3、实验设计应该遵循哪些原则？ 思考并解决下列问题： 1. 怎样控制有氧和无氧条件？ 通气 A实验组(有氧) 探究酵母菌细胞呼吸的方式 3.设计实验 接橡皮球（或气泵） B实验组(无氧情况下) 酵母菌培养液 澄清石灰水 探究酵母菌细胞呼吸的方式 3.设计实验 思考：还有其他方法来创造无氧条件吗？ 可以在B瓶液面覆盖食用油隔绝空气。 2、怎样鉴定有无CO2产生？ 1.通入澄清的石灰水：澄清→浑浊 2.溴麝香草酚蓝水溶液：蓝→ 绿→黄 探究酵母菌细胞呼吸的方式 如何比较CO2产生的多少呢？ 石灰水的浑浊程度 溴麝香草酚蓝水溶液变黄的时间长短 探究酵母菌细胞呼吸的方式 3、怎样鉴定有无酒精产生？应用？ 橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与酒精发生反应： 橙色→灰绿色 探究酵母菌细胞呼吸的方式 实验设计应该遵循哪些原则？ 单一变量原则 等量原则 探究酵母菌细胞呼吸的方式 设置对照实验 探究酵母菌细胞呼吸的方式 4.进行实验 实验要求： 1.组内分工明确，任务具体到人 2.限时12分钟 根据以上探讨，确立实验装置图，进行实验 条件 澄清石灰水 溴麝香草酚蓝(蓝色） 重铬酸钾--浓 硫酸溶液 （橙色） 有氧 ? 无氧 ? 混浊（＋＋＋） 混浊（＋） 黄（短） 黄（长） 无明显变化 灰绿色 探究酵母菌细胞呼吸的方式 5.分析结果，得出结论 探究酵母菌细胞呼吸的方式 5.分析结果，得出结论 酵母菌的呼吸方式有 —— ——种，即—— —— —— —— —— 在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生—— —— —— —— —— 在无氧条件下， 酵母菌通过细胞呼吸产生—— —— —— —— —— 两 大量CO2和水 少量CO2和酒精 有氧呼吸、无氧呼吸 对比实验：设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素与实验对象的关系，这样的实验叫做对比实验。 有同学认为，在有氧呼吸实验装置中１０％的氢氧化钠溶液不能完全吸收二氧化碳，有可能对实验结果产生干扰，你同意吗？你如何避免这种可能性的发生，以保证实验更严谨？ 拓展延伸 在实验中，有同学发现和有氧装置相连的澄清石灰水在出现浑浊后又慢慢变澄清了。因此，他觉得该实验现象不能说明酵母菌通过有氧呼吸产生了CO2。你如何看待这个问题？ 先浑浊 后澄清 拓展延伸 1、 适宜的温度条件下，在下列装置中都加入活酵母， 其中适于产生酒精的装置是（　） A B C D 加入葡萄糖和水 加入葡萄糖 加入水 加入葡萄糖和水 并不断搅拌 2、 一密闭容器中加入葡萄糖溶液和酵母菌,1小时后测得该容器中O2减少24ml,CO2增加48ml,则在1小时内酒精发酵所消耗得葡萄糖量是有氧呼吸的( ) 3：下图是探究呼吸作用产物的装置图，请据图回答： （1）A瓶内NaOH的作用是 。 （2）B瓶内石灰水的作用是 。 （3）为何要用不透光的钟罩罩住植物？ 。 吸收空气中的CO2 检验CO2是否完全被A瓶内的NaOH溶液吸收 防止光合作用吸收CO2 （4）D瓶内石灰水的作用是 。 （5）如果将植物换成萌发的种子，结果是 。 检验是否进行呼吸作用产生CO2 实验效果与前者一致。 你知道家庭酿制米酒的过程是怎样的吗？ 你还想知道更多酵母菌的知识和在生活中的用处吗？ 你知道重铬酸钾可以用来做什么吗？ 回家和妈妈发面蒸一次馒头吧 加一瓶石灰