第七茶树树冠培养分解.ppt

第七章、茶树树冠培育技术 定义：茶树树冠培养是茶园管理主要栽培技术措施之一。它是根据茶树生长发育规律，外界环境条件变化和人们对茶园栽培管理要求，人为地剪除茶树部分枝条，改变原有自然生长状态下的分枝习性，塑造理想的树型，促进营养生长，延长茶树的经济年龄，从而达到持续优质、高产、高效的目的。 第一节 茶树高产优质树冠的构成与培养 一、优质高产茶树树冠构成 (一)、分枝结构合理 高产树冠的分校不仅要有一定的分枝级数和密度，而且要求枝条粗壮，这样才能构成良好的树冠骨架和广阔密集的采摘面。 （二）、树冠高度适中 综合茶树生产枝空间分布密度和茶叶生产管理，茶树树冠培养高度控制在80cm左右为合适，即便是南方茶区栽植乔木型大叶种，树冠亦以不超过90cm为好。矮化密植茶园，因种植密度提高，不必达到常规茶园的高度就能有较高的分枝密度，高山及北方条区因气候条件差，年生长量小，这些茶园多培养成50一70cm的低型例冠。 (三)、树冠覆盖度大 过宽，超过茶树枝条延伸最佳值，不能孕育粗壮芽叶，也不便于采摘； (四)有适当的叶层厚度 高产优质的茶树树冠应有一定的叶层，以维持正常的新陈代谢，尤其是接近采摘面叶片的数量和质量，左右着新芽生长的好坏，直接影响茶叶的高产和优质。 高产茶园的实践揭示，一般中小叶种高产树冠面保持有10 cm左右厚的叶层，大叶种枝叶较稀，有20cm左右的叶层厚度。以叶面积总量而论，叶面积指数以维持在4左右为合适。 留叶数量与质量 茶树树冠面留有一定数量叶片、茶芽粗壮，芽叶大而重。反之，则芽叶瘦小 适时留养一定量光合效率高的叶片(常常是一轮梢的中间大叶)于树冠面上是十分必要的，同时，增施肥料，尤其是足量的氮肥，适当配施磷、钾肥，增进叶片质量，提高留养成叶的光合作用能力能起到较好的效果.(留叶质量可根据叶色判断) 二、修剪对培养茶树高产优质树冠的作用 （一）、促使幼龄茶树合釉式分枝提早发生、培育健壮的骨干技 (二)调控茶园树冠结构，维持旺盛的生产能力 影响茶叶产量主要因子是采摘面上可采芽梢的数量和重量，修剪就是通过调节茶树生产枝密度和粗度，改变采面的芽叶数量和重量，进而影响茶叶的产量和质量。 (三)控制树冠高度与树型．调节采面芽叶的分布 （四）、促使侧技生长，形成合理的树选覆盖度 分枝角度大小与茶树幅度宽窄有密切关系 分枝角度总的趋势是随分枝级数增加而变小，分枝角度大的树冠较开展，产量也较高。 第二节 茶树修剪原理及效应 一、茶树修剪原理 二、茶树修剪的效应 一、修剪的生物学基础（原理） 解除顶端优势，激发腋芽萌发和侧枝生长 改变茶树碳氮比，加强营养生长 修剪促进地上技梢与地下根系的平衡调节，促进地上部生长。 降低茶树发育阶段性、复壮树冠 二、茶树修剪效应 1、促进分枝生长 2、对根系生长的影响 3、对生殖生长的影响 4、对主要化学成分的影响 B.氨基酸含量的变化 C. 儿茶素的变化 第三节 茶树修剪技术 一、幼龄茶树的定形修剪 二、成龄茶树的轻修剪与深修剪 三、衰老茶树的重修剪与台刈 一、幼龄茶树的定型修剪 茶苗定植后，当苗高达到30厘米以上，主枝粗达3毫米以上时，即可进行第一次定形修剪，剪后留高12~15厘米左右。 以后每年进行一次定型修剪。每次定型修剪的高度可在上次剪口上提高10~15厘米左石。经过三至四次定形修剪的茶树，高度约在50-60厘米，辅之以打顶轻采和轻修剪，进一步培养树冠和采摘面。 分段剪及弯枝法定型 适宜于南方的乔木和小乔木型茶树 定型修剪注意事项 1、修剪高度适当比低 2、定型修剪的时间，休眠期进行 3、枝条粗度尤为重要 4、不能“以采代剪” 二、成龄茶树的轻修剪和深修剪 定义： 轻修剪是在完成茶树定型修剪以后，培养和维持茶树树冠面整齐、平整，调节生产枝数量和粗壮度，便于采摘、管理的一项重要修剪措施。 目的：促进茶芽萌发生长，提高生产密度，增强茶树长势，创造培养良好采摘面。 程度：以剪去蓬面上3-10厘米的枝叶为度，也可以剪去上年的秋梢，留下夏梢。 频度：青、壮年期的茶树，轻修剪可每年或隔年进行一次，每次在原剪口上提高2-3厘米。 修剪时期 秋剪是在10月上旬至11月 上旬进行，春剪是在2月下旬至3月中旬进行。 在气候 温暖地区秋剪应迟，春剪应早，在气候较寒冷地区，秋 剪应较早，春剪应较迟。这两个时期的修剪效果以春 剪较优。在气候温暖地区，秋剪可使来年春茶早发，开 采期早，可增加春茶采摘批次;在冻害严重地区，进 行秋剪，反而影响春茶产量。春剪虽然春茶萌发稍迟， 但是芽头粗壮，持嫩性好，春茶产量可与秋剪效果相 仿，比之秋剪受冻年份，则大大提高。 也可提早结束春茶后进行