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《饭店员工沉默的问题及对策》
课程名称 饭店管理
姓 名
学 号
专 业
任课教师 陈雪琼
目录
封面......................................?............1
目录.................................................. 2
摘要、关键词..............................?............ 3
引言......................................?............ 3
饭店员工沉默定义及类型 ............................ 3
1.1、饭店员工沉默定义 ................................. 3
1.2、饭店员工沉默类型 ................................. 4
员工沉默产生的弊端?................................. 4
2.1 饭店员工沉默对饭店的决策会产生严重影响.............. 4
2.2 饭店员工沉默对饭店的不断进步过程带来严重影响......... 5
2.3 饭店员工沉默对员工的行为和认知等方面有着严重影响..... 5
影响饭店员工沉默因素................................. 5
3.1文化因素.............................................. 6
3.2、组织结构因素........................................ 6
3.3饭店缺乏有效激励措施.................................. 6
员工沉默行为的解决对策................................ 6
4.1营造饭店信任文化氛围，塑造开放的管理风格............... 6
4.2建立顺畅的沟通体系..................................... 7
4.3 运用有效的激励措施.................................... 7
4.4 塑造开放的管理风格..................................... 8
4.5 建立融洽的饭店氛围..................................... 8
五、总结..........................?......................... 8
参考文献.................................................... 9
饭店员工沉默的问题分析及对策
摘要：员工因为个人或酒店的某些原因有意地不发表与酒店工作有关的信息、问题或看法，我们把这种现象称之为“员工沉默”。员工沉默对酒店生存和发展极为不利, 使得员工出现各种顺从和放弃的行为, 影响其对酒店的忠诚。酒店发展离不开员工的积极参与, 需要一线员工建言献策。本文在对员工沉默产生的弊端和根源的分析基础上, 通过建立信任的企业文化、顺畅的沟通体系、适度的激励措施、学习型组织来打破员工沉默。
关键词：饭店；员工沉默；影响因素；对策
引言
在饭店的日常经营管理过程中，经常需要员工针对某方面出现的问题提出自己的建议和观点，以便于组织及时采取措施处理或改善。然而，由于种种原因，很多员工选择沉默并保留观点。或者提炼、过滤了自己的真实想法，使管理层得不到真实有效的信息，降低了酒店管理层对错误的察觉和改正能力。目前，对员工沉默行为的界定较有代表性的主要是Dyne 提出的。他根据员工持有但不表达关于工作改进方面的建议、信息和观点的动机不同，将沉默行为分为默许性沉默、防御性沉默和亲社会性沉默三种。我学学者根据我国国情提出了分为默许性沉默、防御性沉默和漠视性沉默。本文讨论的是后者。
一、饭店员工沉默定义及类型
1.1员工沉默的定义
Dyne（2003)认为，员工沉默是多维现象，和进谏并不是简单对应的，并强调沉默的目的性。根据员工保持沉默的动机将他们员工沉默划分分为默许性沉默、防御性沉默和亲社会性沉默三种。中国的研究者根据本国情景也提出了员工沉默的定义， 是指员工有能力改进当前组织状况时却保留了对组织环境在行为、认知或情感上的评价，没有把这种真实感受报告给自己认为能作出改变或矫正的人， 是一种
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