高三生物09酶ATP光合作用.docVIP

第五讲 酶、ATP、光合作用 重点、难点知识剖析 考点一、酶 1、酶的概念：产生场所—— 功能—— 化学本质—— 酶作为催化剂与一般的无机催化剂有相同的地方，如只改变反应速度，但不改变反应方向，也不能改变反应的最终分子浓度。 2、酶的特性 （1）酶具有高效性 一般地说，酶的催化效率是无机催化剂的 倍。 （2）酶的专一性 每一种酶只能催化 种化合物或 类化合物的化学反应。如淀粉酶只能催化淀粉分解成 而不能催化麦芽糖分解成 。 （3）酶需要适宜的条件（如如温度、pH等） 高温、低温以及过酸、过碱，都影响酶的活性，酶的催化作用需要适宜的温度和pH。在 条件下，酶的活性最高。温度和PH偏高或偏低，酶的活性都会明显 。实际上，过酸、过碱或高温，都能使酶的 遭到破坏而失去活性。 酶促反应的速度与底物的浓度也有关系：在酶量一定的条件下，在一定范围内会随着底物浓度的增加，反应速度也增加，但达到一定浓度后也就不再增加了，原因是 。 图示表示： 3、酶与代谢的关系：酶一方面促进 的高速进行，另一方面，它又是代谢产物，其合成是受 控制的。在细胞内，酶也会被分解。 例1：（2002上海卷）催化脂肪酶水解的酶是（ B）