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白砂糖的分级质量与检验二 2005-3-11 15:19:12 ???? 期货日报 ? 本网站所提供数据仅供参考，使用前请予以核实，风险自负。 白砂糖按其技术要求在国家标准《GB317－1998》中规定分为精制级、优级、一级、二级共4个级别，各级别在其理化指标和卫生指标方面都作了相应的技术规范和要求。如在白砂糖品质理化项目中规定有：蔗糖分含量、还原糖分、电导灰分、干燥失重、色值、混浊度和不溶于水的杂质。它反映了白砂糖的纯度，代表其质量的优劣也可体现其存储寿命。 　　总体来看，标准《GB317－1998》对上述4个级别的白砂糖理化项目技术要求规定如下：1蔗糖分含量。精制级必须大于或等于99.8％；优级大于或等于99.7％；一级大于或等于99.6％；二级大于或等于99.5％。2还原糖分。精制级必须小于或等于0.03％；优级必须小于或等于0.05％；一级必须小于或等于0.01％；二级必须小于或等于0.17％。3电导灰分。精制级必须小于或等于0.03％；优级必须小于或等于0.05％；一级必须小或等于0.10％；二级必须小于或等于0.15％。4干燥失重。精制级必须小于或等于0.06％；优级必须小于或等于0.06％；一级必须小于或等于0.07％；二级必须小于或等于0.12％。5色值。精制级必须小于或等于30IU；优级必须小于或等于80IU；一级必须小于或等于170I