学案3第2节蛋白质.doc

第2节 生命活动的主要承担者—--蛋白质 课前预习案 班级： 姓名： 学号：______ 【预习目标】： 1、能够说出氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程 2、知道蛋白质的结构和功能 【预习内容】： 预习点1、氨基酸及其种类 观察与思考 归纳与总结 阅读课本第20—21页，思考并完成右面问题 （1）组成蛋白质的基本单位是 ，约有 种。 写出氨基酸结构通式： （2）氨基酸的结构特点： 至少含有一个 和 ，并且都有一个氨基和一个 连接在 。这个 原子上还连接一个 和 ，即 。 （3）各种氨基酸的区别在于 的不同。 （4）人体内氨基酸可分为两大类： 必需氨基酸：_______种 , 必须从食物中获得。 非必需氨基酸：共 种 可从食物中获得，也是 能够合成的 【例题1】下列物质中，属于氨基酸的是（ ） A NH2-CH2-COOH B NH2-CH2-CH2OH C D 【例题2】谷氨酸的R基为－C3H5O2，一分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子数依次是： A 5、9、4、1 B 4、8、5、1 C 5、8、4、1 D 4、9、4、1 预习点2、蛋白质的结构 观察与思考 归纳与总结 阅读教材第22—23页内容，完成右面填空。 （1）多肽的形成：一个氨基酸分子的羧基（—COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（—NH2）相连接，同时脱去一分子水,这种结合方式叫做 （写出两个氨基酸脱水缩合的反应式：） 氨基酸分子互相结合的方式：_____________________ 连接两个氨基酸的化学键：____________写法：____________ （2）相关概念：二肽：由___________分子缩合而成的化合物 多肽：由_______氨基酸分子缩合而成的，含有多个______的化合物 肽链：多肽通常呈_________结构 蛋白质：由一条或几条______经过盘曲、折叠，形成的具有特定________的蛋白质分子 （3）蛋白质分子的多样性的原因： ①氨基酸的______不同 ②氨基酸的_______不同 ③氨基酸的__________不同 ④肽链的数目和_________不同 【例题3】、肽键的正确表达式是：（ 　） Ａ、NHCO Ｂ、—CO—NH— Ｃ、NH—CO Ｄ、—CH—CO— 【例题4】、2个氨基酸分子缩合形成二肽，并生成一分子水，这分子水中的氢来自（ ） A.羧基 B.氨基 C.羧基和氨基 D.连接在碳原子上的氢 预习点3、蛋白质的功能 观察与思考 归纳与总结 阅读教材第23—24页，并观察相应表格内容，完成右面填空。 1、蛋白质的功能： ①_______物质，是构成细胞和生物体的重要物质。（肌球蛋白、肌动蛋白） ②________作用（酶） ③ ________作用（血红蛋白） ④_________作用（激素:胰岛素、生长激素） ⑤__________功能（抗体） 一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的 。 【例题5】、正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字是（　 ） ①氨基酸　②Ｃ，Ｈ，Ｏ，Ｎ等元素　③氨基酸分子相互缩合　④多肽　⑤形成一定的空间结构 Ａ①③④②⑤　　Ｂ②①④③⑤　　Ｃ②①③⑤④　　Ｄ②①③④⑤ 【例题6】、下列叙述中，能对蛋白质功能进行高度概括的是 A、细胞和生物体的重要结构物质 B、生命活动的主要承担者 C、调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质 D、收缩、运输、免疫等生理活动的物质基础 【我的疑问】请将自己在预习中遇到的疑问写在下面： 课内探究案 探究目标：1、能够理解氨基酸的结构特点并能写出氨基酸形成蛋白质的过程 2、蛋白质的结构和功能 知识点一、氨基酸及其种类 【例1】：下列物质中，是构成生物体蛋白质的基本单位的是（ ） A、NH2—CH2—CH2—COOH B、NH2—CH2—COOH C、NH2—CH—CH2—COOH D、NH2—CH—CH2—COO