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人员及组织结构 一、组织结构 我们开心小屋西点店，内设总经理，人事部，创意部，采购、后勤部，销售部及财务等部门。其次，根据需要，招聘糕点师傅、收银员，服务人员若干名。 二、员工的选聘与薪金的奖罚制度 员工选聘：糕点师2名、裱花师1名、营业员1名、服务员2名、领班1名 （要求着装整齐统一） 薪金制度：试用期1个月，工资1500加提成。 奖罚制度：迟到3次以上或无故缺勤将给与一定惩罚；每月全勤或为店内带来较高业绩者将给与一定奖励。 三、员工培训 员工培训：新到的员工在实习期内本店将会带领其进行一定培训，同时对于部分员工进行定期外出培训，以便使员工更好的了解消费者需求。 员工培训方式，有下列几种： （一）、 按月考核辅导 每个月，领班和所有员工都会进行一次沟通，领班会以绩效考核表评估，不过在填表之前，员工如果对评估有任何意见，都可以先和领班协商，进行双向沟通，但是其目的仅限于建立共同的价值观与辅导。领班不会因为员工的答辞而修改考核成绩。 经过每个月的考核与事后个别谈话，员工可以感受到被关心的程度，因而激起了劳动意愿，为下次的考评努力。 （二）、 采取多样化的沟通方式 在门市内全体工作人员有三种主要沟通方式： 1. 会议：会议又分（1）全体大会；（2）.后勤会议；（3）.领班会议；（4）.员工会议。 2. 临时座谈会。 3. 利用公告栏。 沟通方式一般为面谈，除了成绩