2016福建省高职院校中华茶艺技能大赛理论试题库.docVIP

2016年福建省高职院校中华茶艺技能大赛理论试题库 1．宋代(　　)的产地是当时的福建建安。 A、龙团茶 B、栗粒茶 C、北苑贡茶 D、蜡面茶 2．茶叶中的咖啡碱不具有(　　)作用。 A、兴奋 B、利尿 C、调节体温 D、抗衰老 3．茶艺服务中与品茶客人交流时要(　　)。 A、态度和蔼、热情友好 B、低声说话、缓慢和气 C、快速回答、简单明了 D、严肃认真、语气平和 4．游客从昆明出发，先到楚雄、大理，然后到丽江、临沧、怒江、保山、德宏等地，沿途最先品尝到的是(　　)。 A、三道茶 B、彝族的腌茶 C、酥油茶 D、奶茶 5．西湖龙井的产地是浙江(　　)。 A、杭州 B、余杭 C、新昌 D、湖州 6．红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是(　　)。 A、红茶清香，绿茶甜香，乌龙茶浓香 B、红茶甜香，绿茶花香，乌龙茶熟香 C、红茶浓香，绿茶清香，乌龙茶甜香 D、红茶甜香，绿茶板栗香，乌龙茶花香 7．95℃以上的水温适宜冲