04 呼吸作用.pptVIP

2、呼吸商（respiratory quotient, RQ）又称呼吸系数（respiratory coefficient）。 是指植物组织在一定时间内，释放CO2与吸收O2的数量（mL或mol）之比。 * 二、呼吸商的影响因素 1、底物类型： 完全氧化时 RQ 葡萄糖 = 1 C6H12O6+6O2——→6CO2+6H2O RQ =6/6=1.0 富含氢的脂肪、蛋白质 1 （耗O2多，释放的CO2相对较少） 有机酸（含氧较多） 1 如苹果酸，C4H6O5+3O2 —→4CO2+3H2O， RQ =4/3=1.33 * 2、氧气： 对呼吸商影响很大，如无氧条件下发生的酒精发酵，只有CO2释放，无O2的吸收，则RQ远大于1。 C3H4O3+NADH+H+ C2H6O+CO2+NAD+ * 丙酮酸脱羧酶 乙醇脱氢酶 三、呼吸速率的影响因素 1、 内部因素 植物种类：凡是生长快的植物其呼吸速率也高 植物种类 呼吸速率 (μlO2 · g-1FW · h-1) 仙人掌 3.00 蚕豆 96.60 小麦 251.00 细菌 10 000.00 * 不同器官或组织：生殖器官的呼吸营养器官；生长旺盛的生长缓慢的；幼嫩器官的成熟器官等。 植物种类 器官 呼吸速率(μlO2 · g-1FW · h-1) 胡萝卜 根 25 叶 440 苹果 果肉 30 果皮 95 大麦种子 胚 715 (浸泡15h) 胚乳 76 * 2、外界条件的影响 （1）温度 呼吸作用最适温度：是指能长期维持较高呼吸速率的温度。 呼吸作用最适温度：25 ℃ ~ 35 ℃ ，最高温度:35 ~ 45℃，呼吸作用最低温度则依植物种类不同有较大差异。 * 呼吸速率随温度变化的曲线呈钟罩形。在0～35℃范围内温度系数（Q10）2～2.5 。 温度系数：温度每升高10℃反应速率增加的倍数。 温度与处理时间对豌豆幼苗呼吸速率的影响 25℃, 4d时的呼吸速率为10， 再放到不同温度下3h后 测定相对呼吸速率的变化 0 1 2 3 4 5 6 7 8 10 Time/hr 15 10 5 呼吸作用相对速率 45° 40° 35° 30° 25° 20° 10° 0° 50° 55° * （2）氧气 氧浓度影响呼吸速率和呼吸类型：氧浓度在10～20%，无氧呼吸不进行，全部是有氧呼吸；当氧浓度10%时，无氧呼吸出现，有氧呼吸迅速下降。 使无氧呼吸完全停止时环境中的最低氧含量（~10%）称为无氧呼吸熄失点(anaerobic respiration extinction point)。 呼吸速率一般随氧浓度的增大而增强。 但氧浓度增至一定程度时，呼吸速率不再增加，这一氧浓度称为氧饱和点(oxygen saturation point)。 氧饱和点与温度密切相关，一般是温度升高，氧饱和点也相应提高. * （3）二氧化碳 环境中二氧化碳浓度增高时，脱羧反应减慢，呼吸作用受到抑制。 如CO2浓度5%时，呼吸速率明显下降。因此，土壤板结，引起通气不良，影响根系的呼吸和生长。 （适时中耕松土、开沟排水，减少CO2，增加O2）