食堂管理---食品业安全生产事故应急救援预案.docxVIP

安全生产事故应急救援预案一、总 则为了认真贯彻国家有关法令法规，坚持“安全第一，预防为主”的方针，切实将安全管理前移，在事故发生后能迅速取正确措施，有效控制事故，最大限度地减少人员伤亡和财产损失，特制定本预案。本中心在生产过程中可能发生的生产事故有：火灾爆炸、食物中毒、中暑等事故。二、安全生产事故应急救援指挥系统（一）、应急救援组织1、应急救援指挥部总指挥：董事长副总指挥：总经理成 员：副总经理、各直属食堂经理2、中心应急救援指挥部下设办公室及作业组：抢险救援组、对外联络组、事故调查组、善后工作组。指挥部办公室设在公司会议室抢险救援组以发生事故食堂为主，由食堂经理、食堂骨干组成。对外联络组以公司总经理为主，办公室管理员、相关管理人员配合。事故调查组以公司董事长为主，饭堂经理、相关管理人员等人员配合。善后工作组以发生事故单位为主，公司行政人员配合。3、组织系统网络图（二）、职责1、公司应急救援指挥部职责（1）负责组织中心有关部门及下属饭堂制订应急救援预案。（2）适时组织应急救援预案演习，并不断完善应急救援预案。（3）生产安全事故发生后，立即启动预案，统一指挥，实施应急救援各项工作；统一调度人力、物力、财力，努力将事故损失降到最低程度；（4）生产安全事故发生后，决定抢险救援技术措施方案；（5）必要时向外单位提出请求；（6）向客户如实报告事故和事故救援情况。2、指挥部办公室职责（1）负责中心生产安全事故应急救援预案的编制，报总指挥审批；（2）负责检查督促各职能部门及各饭堂生产安全事故应急救援预案的制定和各项准备工作情况，并负责向总指挥报告；（3）制定应急救援预案演习实施方案，报总指挥审批；（4）完成总指挥、副总指挥交办的各项事宜。3、指挥部下设专业小组职责。（1）抢险救援组：负责维持事故现场次序，严格保护事故现场（因抢救人员、防止事故扩大以及疏导交通等原因，需要移动现场物件的，应当做好标志、绘制现场简图并写出书面记录，妥善保存现场重要痕迹、物证）。（2）对外联系组；负责对外联系、求援、情况报告、传达主管部门指示要求。（3）事故调查组：按照实事求是、尊重科学的原则，及时、准确地查清事故原因，查明事故性质，总结事故教训，提出整改措施，并对事故责任者提出处理意见。（4）善后工作组：做好事故伤亡人员家属的安抚工作，按国家政策负责遇难者及其家属的善后处理和受伤人员的善后工作。4、应急救援联络方式。（1）指挥部全部成员的手机24小时开通；（2）应急救援电话；报警110；急救120；火警119；交通事故122（三）、生产安全事故应急救援预案程序1、生产安全事故发生后，事故现场人员应当立即报告董事长；2、中心主任接到事故报告后，需立即迅速采取有效措施，建立一支能在紧急情况下召之即来，来之能战，各司其职的抢救队伍，防止事故扩大，减少人员伤亡和财产损失，并向应急救援上级领导报告，同时，必须按国家有关规定，立即将事故情况报告事故发生地政府主管部门。报告内容：事故发生时间、详细地点、事故类别、简要经过、伤亡人数、直接经济损失的初步估计、事故发生原因的初步判断、事故发生后采取的措施及事故控制情况、现场救援所需专业人员和抢救设备等。3、应急救援指挥部中心主任、副主任接到生产安全事故报告后，主任或副主任派出的有关人员应当立即赶赴事故现场，组织事故抢救。4、应急救援指挥部办公室根据董事长批示，立即启动本预案，按本预案的分工，迅速组织救援人员，抢险设备、物资器材等到达事故现场，听从总指挥统一指挥，立即开展抢险救援工作。5、配合卫生监督部门进行调查，按卫生监督部门的要求如实提供有关材料和样品。（四）、应急救援措施1、概述（1）生产安全事故发生后，应急救援指挥决定启动应急救援预案后，指挥部各组织机构负责人及应急救援人员迅速到位履行职责。（2）公司配备了必要的应急救援器材、设备，进行经常性的维护、保养，保证完好状态，以备随时调用。（3）各单位要树立全局观念，抢险施救过程中，指挥调用任何单位人员、设备，各部门必须无条件服从，提供一切便利条件，任何单位和人员不得拒绝，否则将追究有关人员的责任。2、各类生产安全事故应急救援预案措施（1）触电事故应急救援预案1.触电急救的要点是动作迅速，救护得法，切不可惊慌失措，束手无策。要贯彻“迅速、就地、正确、坚持”的触电急救八字方针。发现有人触电，首先要尽快使触电者脱离电源，然后根据触电者的具体症状进行对症施救，打“120”急救电话，详细报告事故发生地及触电者人数情况。2.脱离电源的基本方法有：A．将出事附近的电源开关拉掉或电源插头拔掉，以切断电源。B．用干燥的绝缘木、竹竿、布等物将电源线从触电者身上拨离或将触电者拨离电源。C．必要时可用绝缘工具（带有绝缘柄的电工钳、木柄斧头以及锄头）切断电源。D．救护人员或戴上手套或手上包缠干燥的衣服、围