第3讲生命活动的主要承担者——蛋白质课件.ppt

第一单元 走近细胞和组成细胞的分子 第3讲　生命活动的主要承担者 ——蛋白质 [2014最新考纲] 1.蛋白质、核酸的结构和功能 (Ⅱ) 考点突破 基础整合 题组演练 一、蛋白质的基本组成单位——氨基酸 观察上面氨基酸的结构通式: 1.写出氨基酸的主要元素组成: 。 2.写出字母所代表的结构。 a. ,b. 。 3.上图氨基酸结构通式中的a和b连接方式上的特点是 。 4.不同氨基酸的区别是 。 5.结构特点:每种氨基酸分子至少都含有一个 和一个 ,并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个 上。 C、H、O、N 氨基 羧基 连接在同一个碳原子 R基不同 氨基 羧基 碳原子上 【思维激活】 “组成蛋白质的氨基酸中至少含有一个氨基和一个羧基”,你对“至少”是怎样理解的? 提示:R基也可能含有氨基和羧基。 二、蛋白质的结构及其多样性 1.氨基酸脱水缩合形成多肽 (1)合成场所: 。 (2)观察下列化合物的形成过程 ①这种生理过程称为 ,形成的化合物称为 。 ②产物H2O中的原子来源 ③产物的虚线框内的结构是 。 ④由三个氨基酸经上述过程形成的产物为 ,多个氨基酸形成的产物则称为 。 核糖体 脱水缩合 二肽 肽键 三肽 多肽 -OH -H 2.蛋白质的结构及其多样性 脱水缩合 多肽 盘曲折叠 种类 数目 三、蛋白质的功能[连一连] 1.判断下列有关氨基酸的说法正误。 (1)不同氨基酸之间的差异是由R基引起的。(2012·海南生物) (　　) (2)生物体中的某种肽酶可水解肽链末端的肽键,导致氨基酸分解为氨基和碳链化合物。(2012·上海生物)(　　) (3)生物体内组成蛋白质的氨基酸中有些氨基酸不能在人体细胞内合成。(2012·海南生物)(　　) (4)人体必需的氨基酸称为必需氨基酸。(2013广州模拟)(　　) 2.下列关于肽键的描述,正确的是(　　) A.在缩合过程中所形成的肽键数一定等于所失去的水分子数 B.肽键可以表示为CO—NH或NH—CO C.几条肽链在形成蛋白质的过程中也通过肽键连接起来 D.在链状肽中一个十肽分子比一个八肽分子多一个肽键 [体验式自评] √ × √ × A 3.(2013·江苏生物)下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述,错误的是( 　　) A.不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同 B.有些结构不同的蛋白质具有相似的功能 C.组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合 D.组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合 4.(2013南安期末)在人体血浆中,有多种不同功能的蛋白质,这些蛋白质的功能不应包括 (　 　) A.催化蛋白质水解为多肽 B.特异性地与抗原相结合 C.刺激B淋巴细胞增殖和分化 D.将降低血糖浓度 [体验式自评] D A [网络图构建] :①②　③　④ C、H、 O、N　 肽键 功能 考点一 蛋白质的结构及多样性 [情景引领] (1)通过比较图中两种氨基酸,如何判断某种氨基酸是否属于组成蛋白质的氨基酸?? 　。? (2)图中两种氨基酸的R基分别是　　 　　 (填字母)。? (3)上述氨基酸通过脱水缩合形成的化合物是　 。? 思考: (1)从氨基酸共有部分分析组成蛋白质的元素至少含有哪些?若含有其他元素如Fe、S等,则位于哪些结构上? 答案提示:至少含有C、H、O、N。Fe、S等其他元素一定位于R基上。 (2)多肽与蛋白质从空间结构的复杂程度和活性方面是否相同? 答案提示:不同。多肽无复杂空间结构,一般不具有生物活性,蛋白质则都具有。 至少含有一个氨基和一个羧基,并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上　 b、d 多肽 考点一 蛋白质的结构及多样性 [考点归纳] 1.蛋白质的结构层次及其多样性 元素:C、H、O、N(有的还含有Fe、S等元素) 氨基酸 组成 脱水缩合 多肽 蛋白质 盘 曲 折 叠 考点一 蛋白质的结构及多样性 2.多肽和蛋白质的区别 翻译的直接产物——多肽