蔬菜保护地栽培学.docVIP

一、本课程讲授的主要内容 第一章 绪论（2学时） 第二章 保护地的结构、类型、性能及应用（10学时） 第三章 保护地的环境条件及其调节（10学时） 第四章 保护地蔬菜栽培技术（8学时） 二、本课程讲授的主要特点和要求 1.本课程采取理论联系实际的讲授方法，有些生产经验尽量传授给同学。 2.本课程在讲授过程中，注意考虑当前与长远的关系。一方面注意较全面地介绍我国现有的保护地结构、类型以及蔬菜栽培管理经验及理论，另一方面也介绍一些国外的先进技术，面向未来的发展。 3.本课程在讲授中注意地区性。由于我国幅员辽阔，特别是南北方保护地的类型结构及栽培技术差别较大。因此，我们重点讲授北方地区保护地的特点。 4.整个课程的总体安排是：总论是22学时，各论8学时左右。 5.考核：平时成绩15%，期末考试85%。 三、参考书 1. 设施园艺学　　张福墁　　　中国农业大学出版社　2001 2. 日光温室和大棚蔬菜栽培 李天来等 中国农业出版社 1997 3.　日光温室高效节能蔬菜栽培 农业部全国农业技术推广总站编 农村读物出版社 1993 4.　日光温室蔬菜栽培技术 吴国兴 辽宁科技出版社1991 5.　保护地园艺—环境与作物生理 （日）内海修一 农业出版社 1984 6.保护地园艺—保护地的构造与设备 （日）内海修一 农业出版社 1981 7.保护地园艺—栽培技术与轮作 （日）内海修一 农业出版社 1985 第一章 绪 论（2学时） 第一节　设施园艺在国民经济中的意义和作用 　　设施园艺是农业生产的重要方面，与人民生活水平和质量关系密切，也是实现农业现代化的重要途径。首先来了解一下设施园艺的概念。 一、设施园艺的概念 　　设施园艺(protected cultivation，cultivation under cover)是指在不适宜园艺作物〈菜、花、果)生长发育的寒冷或炎热季节，利用保温、防寒或降温、防雨设施、设备，人为地创造适宜园艺作物生长发育的小气候环境，不受或少受自然季节的影响而进行的园艺作物生产，称之为设施园艺。由于生产的季节往往是在露地自然环境下难以生产的时节，又称不时栽培或反季节栽培、错季栽培等。蔬菜的设施栽培，在我国长期以来也被称为保护地栽培。 二、设施园艺与人民生活的关系 　　蔬菜、花卉和水果，是人民生活中不可缺少的副食品。随着人民生活水平的不断提高，特别是解决了温饱而步入小康之后，园艺产品的需求量迅速增加，成为农业产业结构调整的重要内容。 大家知道蔬菜中含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、蛋白质、脂肪等多种营养物质，某些是粮食作物或其他动物性食品中所没有的，因此与人民健康息息相关，人人必需，天天必需。蔬菜是副食品中占主导地位的园艺作物，也是我国设施园艺生产面积居首位的作物，据有关部门统计，我国目前菜田面积达1330万hm2，其中设施栽培面积已突破140万hm2(2000年〉。设施蔬菜的人均占有量1980-1981年只有0.2kg，1999年增加到59kg，增加了290多倍，预计到2010年将达到70kg。蔬菜设施栽培之所以发展很快，是因为自然季节的限制，使我国很多地区不可能一年四季进行露地蔬菜生产，蔬菜消费的经常性，与生产的季节性存在很大矛盾，严寒冬季或炎热多雨的夏季，许多蔬菜难以在露地生长，只能靠设施栽培，才能做到周年生产、均衡供应。尽管依靠大市场流通或贮存保鲜，也对蔬菜周年均衡供应起到很大作用，但人民生活水平提高后，对蔬菜质量要求越来越高，蔬菜的新鲜度与质量关系很大，很多不耐贮运的蔬菜只能靠各种园艺设施，进行反季节栽培，才可能有高质量产品供应市场，满足人民生活的需要。 随着人民生活水平的提高，花卉也逐渐成为人们生活中不可缺少的内容。花卉生产是园艺生产重要组成部分，经济效益日趋显著。据有关方面报道，1999年我国花卉栽培面积已达8.8万hm2，占全世界的1/3。在设施园艺生产中，花卉栽培的面积增加得很快，反季节栽培的花卉，经济效益已超过蔬菜。一些高档花卉的栽培，尤其需要环境的保证，所以设施栽培必不可少。据北京市农业技术推广站统计，到1999年底，北京现代化温室总面积达299100m2，其中用于花卉(或蔬菜、花卉〉生产的面积占66.37%，反映了温室花卉生产的经济效益是比较高的。 果树设施栽培在我国起步较晚，除草莓、葡萄、桃近年来发展较快以外，其他果树尚处于试验阶段，很多果树设施栽培尚属空白。但随着国民经济发展，人民生活水平不断提高，对外开放不断扩大，果品出口需求的增长，也需要果品供应新鲜多样，品质上乘，尤其那些成熟期早、不耐贮运、供应期短的果树，如樱桃、桃、李、杏、葡萄等，在设施栽培条件下，可使其成熟期提早2个月以上，是解决人们对淡季水果需求的重要途径。 三、设施园艺在国民经济中的地位和作用 (-)设施