第六章浓缩与干燥.pptxVIP

第六章 中药提取液的浓缩与干燥 本章要求 1、掌握常用的浓缩方法和干燥方法 2、熟悉影响浓缩和干燥效率的因素 第一节 浓缩 含义：蒸发（浓缩） 溶液受热借气化作用除去溶媒而达到浓缩的过程 蒸发过程： 热能 气化水分 ?  传热 传质 ? 湿物料 ? 蒸发器生产强度U的表达式 ? Δtm－ 加热蒸汽的饱和温度与溶液沸点之差 W---- 蒸发量 K － 蒸发器的传热总系数 A---- 蒸发器的传热面积 rˊ― 二次蒸汽的气化潜能 U 与 蒸发器传热总系数 K、Δtm成正比 一、影响蒸发效率的因素 提高Δtm的措施 提高传热温度差Δtm：提高加热蒸汽的压力； 减低冷凝器中二次蒸汽的压力 增大总传热系数K： 蒸发器K值的影响， 如盘管式、升膜式、离心式 K ＝ 1 1 1/α0 ＋1/αi＋RW + Rs ? α0 －―― 管间蒸气冷凝传热膜系数 αi ――― 管内溶液沸腾传热膜系数 αi最大 RW ―― 管壁热阻（很小，可略去不计） Rs ―― 管内垢层热阻 定期除垢 操作注意事项 1、保证有效成分不被破坏下，提高温度 2、加压或减压浓缩 3、增加蒸发面积：薄膜浓缩 4、减低液面蒸气浓度：吹风、抽走蒸气 5、加强搅拌：破坏液面膜 6、液面不宜过深 常压蒸发 减压蒸发 100℃以下 （近100℃） 40～60℃（温度较低） 有效成分受热易破坏 防止有效成分热解破坏 效率低 效率较高 溶媒无法回收(操作场所湿度大) 溶媒可回收，循环应用 二、浓缩方法与设备 薄膜蒸发 使液体形成薄膜而进行蒸发的操作。 比减压蒸发更具优越性。 多效蒸发 节能型蒸发器 薄膜蒸发设备 升膜式蒸发器 ★药液预热至沸点后从列管蒸发器底部进入，生成的泡沫及二次蒸气沿加热管高速上升。 ★适用于蒸发量较大，有热敏性、粘度不大及易产生泡沫的溶液。 ★药液可浓缩至相对密度1.05～1.10左右。 降膜式蒸发器 ★原料液预热至沸点后由蒸发器的顶部加入，在重力及蒸气的拉拽作用下，沿管内壁呈膜状下降。 ★适用于蒸发量较小，浓度较高粘度较大的溶液，对热敏性溶液较升膜式更有利。 刮板式薄膜蒸发器: ★利用高速旋转的刮板转子，将料液分布成均匀的薄膜而进行蒸发。 ★适用于高粘度、热敏性、易结垢的药液浓缩； ★浓缩比较大，可将其串联在升膜式或降膜式蒸发器后 离心式薄膜蒸发器 ★将料液加到锥形盘的传热面中央，借高速旋转的离心力将其分散成厚度为0.05～1mm的薄膜进行蒸发。 ★特点：液膜厚度薄，传热系数高，设备体积小，蒸发强度大，浓缩比高，物料受热时间短，浓缩时不易气泡和结垢，蒸发实便于拆洗。 ★适用于高热敏性物料蒸发浓缩。 多效蒸发 二次蒸汽：非热源用蒸汽，而是溶液中气化出来的蒸汽。 双效蒸发器：将前效所产生的二次蒸气引入后一效作为加热蒸气。 三效蒸发器： 多效蒸发器： 最后一效引出的二次蒸气入冷凝器。 多效蒸发器类型 按加料方式分：顺流式 逆流式 平流式 错流式 按热循环方式分：内热循环式多效蒸发器 外热循环式多效蒸发器 第二节 干燥 干燥――― 湿物料受热借气化作用除去水分或其他溶剂的过程 一、干燥的基本原理 自由水分（非结合水与部分结合水） 总水分 平衡水分（剩余结合水） 二、影响干燥的因素 1.物料性质：形状、大小、料层厚薄、水分结合方式 2.干燥介质：温度、速度、流速 3.干燥方法与速率： 4.压力：减压有利于提高干燥速率 气流掠过物料表面 气流穿过物料层 物料悬浮于气流中 厢式干燥器