应急知识考试单3.docVIP

单选题 1 、对可疑食物中毒食品无剩余食品时，应采集（） 正确答案：C A:生产设备上的残留物.食品加工工具.用具.餐具 B:操作人员双手.抹布等 C:以上都是 D: 2 、可疑食物中毒食品采样时，肉类和肉制品，应从各个不同部位采样（ ） 正确答案：B A:100克 B:500克 C:200克 D: 3 、可疑食物中毒食品为鱼类时，大鱼应采集（ ） 正确答案：C A:鱼腹处　 B:鱼尾处 C:2-3个不同部位 D: 4 、重大突发公共卫生事件（II级）的食物中毒事件，不包括：（ ） 正确答案：C A:一次食物中毒人数超过100人并出现死亡病例 B:出现10例以上死亡病例 C:出现5例死亡病例 D: 5 、较大突发公共卫生事件（III级）的食物中毒事件，错误的是（ ） 正确答案：A A:一次食物中毒人数超过50人 B:一次食物中毒人数超过100人 C:出现死亡病例 D: 6 、一般突发公共卫生事件（IV级）的食物中毒事件，错误的是（ ） 正确答案：C A:发病人数30-99人 B:无死亡病例 C:死亡1-5人 D: 7 、调查食物中毒事件的发生经过包括：（ ） 正确答案：C A:确定食物中毒病例，