原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
食堂日常管理规定
食堂日常管理规定
食堂实行全员共建。为了给大家按时提供可口的菜肴，保持厨房的干净、整洁，并形成节约、不浪费的良好生活环境和生活习惯。特定本规定：
食堂实行全员共建，由专人负责，张瑜为第一负责人，郝宏斌配合负责，进行日常食料的采购。
在无专职厨师情况下，每日饭菜供应操作员实行轮流制，详见食堂值班轮流表。
再当值值班人员休假或无法当厨的情况下，由下一班值班人当厨，日后实行替补或轮流。
采购回的米面、调料、干菜、时令蔬菜、餐具、肉食等应分门别类按时放归安全处储藏，尤其时蔬应及时摘洗干净放入冰箱内。
如因放置场所不当造成严重浪费者由当日值班员与当日负责人共同承担浪费，并根据浪费情节决定是否处罚。
食堂就餐人员均有监督、建议、防止损坏浪费的义务和及时处置的责任。
食堂就餐人员均有保持食堂卫生及在工作之余协助打扫和清洁的义务和责任。
食堂负责人或当日值班员必须做好次日或休假期间物料的采购和调配使用。
食堂为内部供应，不对外经营，如遇公司内部业务单位就餐人员，由公司主管领导签字确认，实行财务报销制度。
10、食堂日常生活费仅用作日常食料消耗品的购置，不包括酒水饮料等嗜好类食品。
11、如遇节假日，可根据食堂费用预算范围进行节日食料采用。
12、每日保洁卫生部分具体内容：各个平台、菜架、案板、餐具、地面、冰箱、墙面、操作间、就餐区地面及两个小间地面卫生。第一负责人应及时清理门外垃圾，严禁积放。
13、当天做饭人员要监督检查先一天做饭人员的卫生打扫情况和物品摆放，为了避免不必要
的浪费，当天做饭人员要优先考虑先一天所剩饭菜。
以上规定自2011年11月1日起执行 陕西盛成置业有限责任公司
文档评论（0）