生物技术毕业考试课件.docx

毕业考试资料生化填空蛋白质的理化性质：两性电离（酸性溶液中带正电，碱性溶液中带负电。PHPI阳离子带正电，PH）PI阴离子带负电），胶体性质（表面水化膜，电荷），沉淀，变性，凝固，呈色反应(茚三酮，蓝紫色)，紫外吸收（酪氨酸，色氨酸，280nm）酶的特性：高效性，专一性，反应条件温和，易失活，可受调节控制糖原与其代谢有关的酶：合成（UDPG焦磷酸化酶，糖原合成酶，分支酶），分解（糖原磷酸化酶，糖基转移酶，脱支酶）脂肪酸分解过程：a.脂肪动员（三酰甘油在脂肪酶作用下转化为游离脂肪酸与甘油） b.脂肪酸β氧化（脂肪酸活化，进入线粒体，脱氢，加水，再脱氢，硫解）血红素合成特点：①.合成的主要部位：骨髓和肝脏。在幼红细胞和网织红细胞中合成，但成熟红细胞不能合成。②合成原料：琥珀酰CoA、甘氨酸、Fe2+。原料简单。③合成过程的起始与最终过程在线粒体中进行，中间过程在胞液。嘌呤核苷酸分解代谢：终产物是尿酸,（增多可导致痛风，用别嘌呤醇治疗）花生四烯酸的作用：是营养必须脂肪酸，在血液、肝脏、肌肉和其他器官系统中作为磷脂结合的结构脂类。此外，它是许多循环二十烷酸衍生物的生物活性物质，如前列腺素E2(PGE2)、前列腺环素（PGI2）、血栓烷素A2(TXA2)和白三烯和C4(LTC4)的直接前体。这些生物活性物质对脂质蛋白的代谢、血液流变学、血管弹性、白细胞功能和血小板激活等具有重要的调节作