第1和6节代谢的多样性.docVIP

第1节 食物与摄食 1.在人类所食用的食物中，含有蛋白质、、、、、、和、等七种人体所必需的营养物质。 2.食物营养素中的糖类、脂肪和蛋白质都能为人体提供能量，它们在人体中是通过释放能量的。l克糖类物质在我们人体内氧化时所释放的热量是千焦;同等质量的蛋白质与糖类氧化所释放的热量而同等质量的脂肪释放的热量要比蛋白质与糖类 3.构成人体细胞的基本物质是 A.脂肪B.蛋白质C.糖类D.维生素 4.小刚的爷爷一到晚上，眼睛就看不清东西，这是因为体内缺少 A、维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D 5.下列食品中，主要为人体提供蛋白质的是 A.花生油 B.大米 C.肉类 D.水果 6.人体直接的供能物质是A.脂肪 B.蛋白质 C.糖类 D.维生素 7.人体内含量最多的物质是A水 B.糖类 C.蛋白质 D.脂肪 8.下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是A．蛋白质是构成细胞的重物质 B蛋白质参与人体各种形式的生理活动C．人体对蛋白质的需求量很少 D蛋白质在人体内氧化分解时，也可以提供能量 9.能促进人体对钙、磷的吸收和骨筋发育的是 A维生素DB.维生素CC.维生素AD.维生素B 10.下列各项符合科学饮食原则的是 A.喜欢的多吃，动物性食物多吃B.早餐少，中餐好，晚餐饱 C.荤素搭配，粗细兼吃D.多吃蛋白质类，少吃淀粉类 11.食物中的各种营养素在人体内都具有十分重要的作用，下列各小题所叙述的分别属于哪种营养素的功能? 填序号 1 人体所需能量的主要来源 2 促进胃肠的蠕动，有利于及时排便 3 占人体细胞干重的50%以上 4 作为生物体内贮藏能量的物质 5 维持人体正常生理活动不可缺少的微量有机物 A水B.无机盐 C.脂肪 D.蛋白质E.糖类 F.维生素 G.粗纤维 2004年4月23日，齐鲁晚报》刊出一则报道:一个不满4个月的患儿，由于出生后一直食用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉，出现了头大、嘴小、脸肿的症状。根据所学的科学知识，下列选项错误的是 A.蛋白质是构成人体的基本物质 B.人体的生长发育离不开蛋白质 C.组织细胞的离不开蛋白质 D.蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量，主要的供能物质 13.营养学家建议青少年要多喝牛奶多吃瘦肉，主要是因为 A牛奶和瘦肉中含有较多的脂肪，这是青少年正常生长所必需的B.牛奶和瘦肉中含有较多的无机盐，青少年的成长离不开无机盐 C.牛奶和瘦肉中含有较多的蛋白质，青少年的生长发育旺盛，需较多蛋白质D.牛奶和瘦肉中含有较多的维生素，这是青少年正常生命活动不可缺少的 食物 千焦/100克 食物 千焦/1克 鸡肉 699 巧克力 2452 鸡蛋 577 芹菜 59 牛肉 444 植物2761 牛乳 226 猪 生 3460 苹果 218 猪肉 1654 14.根据下表回答: 一些食物所含的热量 1 摄入该表中所列食物100克，获得能量最多和最少的分别是和 2 参加剧烈运动消耗大量的体能，要迅速补充能量，应选择，你的理由是第2课时 1.动物和人一样，也需要从中获取生存所需的和。动物的食性各不相同，因此各种动物具有自己特有的和 2.昆虫取食的器官叫，位于头部的和。 3.牙是人和的重要器官，也是人体中最的部分。牙从外形上可以分为、、三部分。如果由于引起牙痛，则可能是由于遭到破坏。 4.下列关于动物的捕食方式叙述错误的是A.海葵用触手捕食 B.青蛙用口腔内的倒生的舌头和牙齿捕食 C.蚊子用刺吸式口器取食 D.猫用可以伸缩的爪和发达的犬齿来捕食 5.蚊子特有的口器是A.虹吸式B.刺吸式C.舐吸式 D.咀嚼式 6.用吸式口器摄食的是. A蝴蝶B.蝗虫 C.苍蝇D.蜜蜂 7.预防最重要的是要做到 A.禁食糖果和甜食B.养成的习惯 C.采用含氟的牙膏D.注意营养，增强体质 8.下列关于牙齿的叙述正确的是 A.根据牙的分布和功能，人的牙可以分切牙和磨牙两种B.一个牙可以分牙冠、牙颈、牙本质三部分 C.的形成过程是:食物残留在牙面上→牙受破坏→牙本质受破坏→受破坏D.龋齿形成的原因是由于食物中的糖类太甜而引起的 9.下列选项中，与动物的捕食无直接关系的是 A.鱼的口和交替开合 B.青蛙有生的舌根 C.猫有发达的犬牙D.海葵能附着在岩石上 10.下列说法中正确的是 A.龋齿是由于长在牙齿中的啃食牙齿造成的B.缺的人会引起性甲状腺肿大 C.维生素在人体内需要量很少，它不属于人体的营养素 D.对于人体的必需元素，摄入量越多越有利于人体健康 1.根据下图牙的结构填空: 1 ①______，，，，，。 2 牙是人和的重要器官。牙不健康的危害:加重胃、肠等器官的负担影响食物的与3 蛙牙也称，是青少年中发生率很高的牙病