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楼面服务员岗位说明 上岗前仪容仪表要求 女员工上岗长发应按统一要求盘结、梳理伏贴，短发梳理整齐，刘海不过眉。 员工上岗不得佩戴饰物、涂指甲油、浓妆艳抹。 若吃过葱、姜、蒜、韭菜等有异味的食品，应在上岗前漱口。 须保持工服、鞋袜的洁净。不得穿脏污、破损、皱褶的工服上岗。 在自检镜前对照自己的仪容进行检查，面带自信的微笑走向工作岗位。 开市准备工作 参加主管主持的班前小例会，认真听取主管所布置的各项工作任务。 备毛巾 备足毛巾消毒柜 毛巾必须清洗干净，并洒上香水，保证无异味。 头一天未用过的毛巾，当天须清洗，毛巾的湿度以拧不出水为标准。 备入毛巾消毒柜的毛巾洁净、洁白、无破损无异味。 毛巾折叠成被子状、整齐摆放。 备餐具 按物品管理表上的规定数量配备餐具，并按规定分类摆放。 所备入家私柜的餐具无破损、无水渍、无油渍。 若有破损餐具集中交给领班。 准备用具、物品 准备调味品 准备酱油、醋、盐盅 下垫干净底碟，内装3/4 调味品瓶摆放的标志朝外，瓶嘴朝左 准备洗手盅 准备干净、无破损的洗手盅 洗手盅内注入1/3的茶水，在茶水中加一片柠檬，客来后加入至1/2，洗手盅的水温度适中 洗手盅垫莲花底座 3）补充茶叶 分别将菊花、绿茶、乌龙补充在茶叶盅里 4）补充冰糖 糖盅内备2/3的冰糖 准备服务用品 准备托盘 托盘无损、无污、无水迹 准备一次性物品 准备餐盒、塑料袋、塑料手套、牙签 按规定分类摆