2016风波庄最新运营手册2016.6 - 复件.docVIP

目 录 目 录 1 简 介 5 企 业 文 化 6 第一章 风波庄证照办理流程制度 7 第一节 企业名称核准办理 7 第二节 验资办理（个体经营不需要验资） 7 第三节 排污许可证办理 7 第四节 卫生许可证办理 7 第五节 消防合格证办理 8 第六节 营业执照办理 8 第七节 税务登记证 8 第二章 风波庄店内主要设备设施及用品 9 第一节 前厅配备 9 第二节 厨房配备 10 第三章 风波庄奖惩条例规定 12 第四章 风波庄庄主工作流程与内容规定 14 第一节 庄主岗位职责 14 第二节 风波庄庄主值班的检查标准规定 15 第三节 风波庄庄主点名关注事项规定 15 第四节 风波庄庄主对当日员工岗位安排及调整规定 16 第五节 风波庄庄主营业款的存储规定 16 第六节 风波庄庄主各岗位卫生工作监督规定 16 第七节 风波庄庄主工作餐前的员工培训规定 16 第八节 风波庄庄主对工作餐检查规定 16 第九节 风波庄餐前卫生检查规定 17 第十节 风波庄班前会内容规定 17 第十一节 风波庄开餐前的岗位事项检查规定 17 第十二节 风波庄庄主对客的菜肴安排相关规定 18 第十三节 风波庄对客的菜肴更换规定 20 第十四节风波庄庄主巡台注意事项规定 20 第十五节 风波庄庄主对卫生间抽查规定 21 第十六节 风波庄庄主对客菜肴时间关注注意事项规定 21 第十七节 风波庄庄主对迎宾的客人安