意大利lini酒庄起泡酒历史渊源.docVIP

从地球的另一边传来的 意大利原生活探访记者之一 寻找属于意大利的真实生活 意大利原生活社区，为你打造意大利真实感官体验 Alex——在意大利生活的文艺中国青年 我是意大利原生活社区的记者alex，现在生活在意大利中的引擎之都摩德纳（Modena） 这里是法拉利，兰博基尼，玛莎拉蒂，杜卡迪的故乡，也是著名的意大利香醋的故乡。 从酒庄探访了解意大利——坚嘢文化传播 我们社区选择的第一个坚嘢文化——酒文化！ 意大利作为世界三大旧世界葡萄酒产区，不为众人所了解，真正的好酒被埋没，不同于法国的名酒用高价搏出位，意大利的好酒却是用品质在说话！著名的世界三大起泡酒之一普洛赛克（prosecco）是来自意大利的，还有著名的阿斯蒂（Asti）甜起泡酒，基安弟（chianti）等，而本次我们社区的坚嘢传播从探访酒庄开始，还原一瓶好的起泡酒的源起与制作，你可以通过图片与文字看到一个因为做着坚嘢而备受欧洲人敬仰的意大利,将这一份传奇的意大利工匠精神呈现在你面前！ 长期系列报道——意大利原生活就在你身边 我们意大利原生活团队，将不断的通过自己手中的相机，纸笔，记录意大利生活的一点一滴，或许有一天你会在我们社区看到起泡酒的试喝活动、比萨的制作比赛、创意市集的举办，或者是赢取去意大利旅游的机会！我们的成长需要你们的支持与呵护，关注我们意大利原生活社区（微信号：Vera_Italia），我们将与你一起游历意大利，感受意大利风情！共同传播坚嘢文化！感谢大家的支持！ 这次带大家走进意大利中部百年家族酒庄——利尼LINI。酒庄成立于1910年，在过去的100多年中，意大利葡萄酒行业发生了翻天覆地的变化，但是LINI家族一直保持着他的酿酒哲学，并以家庭继承的方式，将酿酒的精神和技术传承下去。 （本期探访记者之一ALEX） （酒庄外观） 这一切开始于十九世纪年意大利中部小城Coreggio（科雷焦），酒庄主人的曾祖父Oreste（奥雷斯特）最初是做马匹货运生意的。在当时该地区是巨大的葡萄酒产地，主要是私人，和私人承包的葡萄酒产区，她的曾祖父也是从这是转行做起了葡萄酒行业，一做就是四代人。在一次世界大战期间，Oreste LINI决定重新定义起泡酒，于是和他的6个兄弟Olga, Rina, Sergio, Ezio, Brenno, Lando，共同经营起了酒庄。 三十年代初的经济萧条涉及到葡萄酒行业，第二次世界大战更是对意大利的经济活动造成打击，战后他们用有限的资金继续投资酒庄，整个家族团结一致而努力也终于收获了果实。在1957年，酒庄安装了艾米尼亚大区（emilia）——当时意大利最早一批的罐式酿酒设备，也就是著名的“查马”酿酒法，（Charmant）。 （记者ALEX在LINI酒庄内） 六十年代LINI的葡萄酒已经远销美国，在美国风靡直至今天。在八十年代继续不断创新，酿酒师没有盲目追赶潮流，而是凭着自己的爱好和热情制造出最好的起泡酒。 LINI消费者的意见非常重要，从葡萄园到酒窖都是为了给消费者呈现最好的起泡酒，在十九世纪的最后十年，酒庄交给了Brenno的儿子们—massimo，fabio（酿酒师）和anita。并由两位米兰设计师Paolo Rizzatto e Edoardo Guazzoni.重新设计新厂房，和香醋作坊，并成功通过iso9001认证开始生产艾米尼亚香醋。 （LINI新logo） 现在酒庄已经第四代传人Alice， Fabio 和Alberto来接管并重新设计酒庄标示，在历史的经典下，融入现代的理念。将LINI最后的字母“I”和1910前面的数字“1”重合，新商标LINI910变诞生了。在这十年间意大利经历了一场葡萄酒的“文艺复兴”而LINI家族的坚持也是他们骄傲的原因。 （葡萄种植区） 亲自来到酒庄的这天是4月的初春，意大利阳光正好，但是还不是种葡萄的季节。在艾米利亚大区Emilia，葡萄种植技术已经是由来已久，这里是意大利农业种植的核心和经济发展的核心区，土地肥沃阳光充裕，特定产区的Lambrusco， Malvasia葡萄品种等都出自这里。 （LINE酒庄办公室及内饰） 酒庄门口摆放的木桶和显眼的LINI标志十分醒目。进入办公室，整个环境十分古典，上世纪留下的沙发和书桌，墙上满是LINI1910的LOGO酒礼盒，柜子里摆放的香醋和今年全系列的葡萄酒，巨大酒塞形状的小凳子，装满酒塞的一人高的巨大高脚杯，都十分夺人眼球。 （记者ALEX与酒庄负责人之一Alicia） （酒庄继承人之一Alicia） 接待我们的是酒庄现任继承人之一的Alicia。她给我们介绍时说，酒庄的葡萄酒都是有酿酒师带着情感亲自选配的，每年的酒都不同，量产的兰布鲁斯科Lambr