(word)第八章 特产节庆活动.docVIP

第八章中国著名风物特产与大型节庆活动测试卷（13旅游3+2） 姓名 成绩 判断题（1分一题） 特产是指一个地方特有的著名产品。 中国是茶树的原产地，又是最早发现茶叶功效、栽培茶树和制成茶叶的国家。 宋代茶圣陆羽的《茶经》是中国也是世界第一部茶叶科学专著。 茶叶按初加工可分为绿茶、红茶、青茶、黑茶、黄茶、紧压茶六大类毛茶。 太湖碧螺春原名为“吓煞人香”，后经乾隆皇帝改名为“碧螺春”茶。 红茶因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。 乌龙茶也称“青茶”，属半发酵茶，介于红茶和绿茶之间。 铁观音产于广东省安溪等县，也称为安溪铁观音。 黄茶加工过程中采用杀青、焖黄方法，使鲜叶进行非酶性氧化。 黄茶著名品种有“君山银针”等，“君山银针”产于湖南省岳阳市洞庭湖中君山岛。 中国名酒是由国家有关部门组织的评酒机构间隔一定时期经过严格的评定程序确定的，它代表我国酿酒行业酒类产品的精华。 董酒由于酒质芳香奇特，被人们誉为其他香型白酒中独树一帜的“药香型”或“董香型”典型代表。 桂林三花酒属于清香型白酒的代表。 明代成书的《镜花缘》中所列的数十种全国各地名酒，山西汾酒名列第一。 黄酒酒精度一般为36%~38%，因酒色黄亮或黄中带红而名。 啤酒是一种含有多种氨基酸、维生素、蛋白质和二氧化碳的饮料酒，素有“液体面包”的美称。 果酒是用水果本身的糖分经酵母菌发酵而成的酒。 葡萄酒是以新鲜葡萄或葡萄汁为