12-05-23高一化学《第三节乙酸》(课件).ppt

小明的妈妈不小心把装白酒和白 醋的碗弄混了，你帮帮忙，告诉她都 可以用哪些方法分出哪个碗是白酒， 哪个碗是白醋？（方法越多越好） 湖南长郡卫星远程学校 2012年上学期 制作 07 第三节(2)乙酸 1.乙酸的物理性质 颜色： 气味： 状态： 熔沸点： 溶解性： 1.乙酸的物理性质 无色 强烈刺激性气味 液体 熔点16.6℃，沸点117.9℃ 易溶于水和乙醇 颜色： 气味： 状态： 熔沸点： 溶解性： 乙酸分子的比例模型 3.乙酸的化学性质 生活现象一 生活现象二 生活现象一 经常用来烧水的水壶用久了，内壁会有一层厚厚的水垢，坚硬难除 ，在日常生活中我们可以怎样除去水垢？ （1）酸性 生活现象一 经常用来烧水的水壶用久了，内壁会有一层厚厚的水垢，坚硬难除 ，在日常生活中我们可以怎样除去水垢？ （1）酸性 a. 乙酸和碳酸比，酸性谁强谁弱？你的依据是什么？ 生活现象一 经常用来烧水的水壶用久了，内壁会有一层厚厚的水垢，坚硬难除 ，在日常生活中我们可以怎样除去水垢？ （1）酸性 a. 乙酸和碳酸比，酸性谁强谁弱？你的依据是什么？ b. 可以利用哪些实验验证乙酸的酸性? 生活现象一 经常用来烧水的水壶用久了，内壁会有一层厚厚的水垢，坚硬难除 ，在日常生活中我们可以怎样除去水垢？ 生活现象二 生活现象二 俗话说：“姜是老的辣，酒是陈的香。” 为什么葡萄酒封存的时间越长，质量越好？ 实验步骤： （1）向大试管中加入几片碎瓷片； （2）再向试管中加入约3mL乙醇； （3）然后边振荡试管边慢慢加入约2mL浓硫酸，最后边振荡边加入约2mL的乙酸； （4）在另一支小试管中加入约2mL饱和的碳酸钠溶液； （5）组装好仪器，点燃酒精灯，开始实验。 实验探究:乙酸和乙醇反应 实验步骤： （1）向大试管中加入几片碎瓷片； （2）再向试管中加入约3mL乙醇； （3）然后边振荡试管边慢慢加入约2mL浓硫酸，最后边振荡边加入约2mL的乙酸； （4）在另一支小试管中加入约2mL饱和的碳酸钠溶液； （5）组装好仪器，点燃酒精灯，开始实验。 实验探究:乙酸和乙醇反应 实验步骤： （1）向大试管中加入几片碎瓷片； （2）再向试管中加入约3mL乙醇； （3）然后边振荡试管边慢慢加入约2mL浓硫酸，最后边振荡边加入约2mL的乙酸； （4）在另一支小试管中加入约2mL饱和的碳酸钠溶液； （5）组装好仪器，点燃酒精灯，开始实验。 实验探究:乙酸和乙醇反应 乙酸和乙醇反应的化学方程式： 乙酸和乙醇反应的化学方程式： 乙酸和乙醇反应的化学方程式： （乙酸乙酯） 酯化反应： 乙酸和乙醇反应的化学方程式： （乙酸乙酯） 酯化反应： 酸和醇反应生成酯和水的反应。 乙酸和乙醇反应的化学方程式： （乙酸乙酯） 18 18 18 18 18 18 18 同位素示踪法： 18 18 同位素示踪法： 酯化反应中，酸脱羟基醇脱(羟基)氢 a. 浓硫酸的作用是什么？ b. 制得的乙酸乙酯中可能混有什么杂质？（提示：考虑乙醇、乙酸的沸点） c. 从乙酸乙酯所含杂质的角度思考，饱和碳酸钠溶液的作用是什么？ 乙酸 4.乙酸的用途 乙酸 有机化工原料 农药 染料 醋酸纤维 香料 喷漆溶剂 医药 合成纤维 4.乙酸的用途 1. 消除疲劳； 2. 调节血液的酸碱平衡,维持人体内环境的相对稳定； 3. 帮助消化,有利于食物中营养成分的吸收； 4. 抗衰老,抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成; 5. 具有很强的杀菌能力,可以杀伤肠道中的葡萄球菌、 大肠杆菌,病疾干菌,嗜盐菌等； 6. 增强肝脏机能,促进新陈代谢； 7. 扩张血管,有利于降低血压,防止心血管疾病的发生； 8. 增强肾脏功能,有利尿作用,并能降低尿糖含量 9. 可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉,并促进糖和 蛋白质的代谢,可防治肥胖； 10. 食醋中还含有抗癌物质。 喝醋十大好处 湖南长郡卫星远程学校 2012年上学期 制作 07