第五章微生物的营养a.pptVIP

能源谱： 化学物质：化能营养型 有机物：化能异养微生物（能源=碳源） 无机物：化能自养微生物（能源≠碳源） 还原态无机物氧化提供能量。 （ 还原态无机物：NH4+，NO2-，H2S，H2，Fe2+） 辐射能：光能营养型 光能自养微生物 光能异养微生物 单功能营养物：光（能源） 双功能营养物：葡萄糖(C 源+能源) NH4+ （氮源＋能源） 多功能营养物：氨基酸（C源，N源，能源等） 2．光能异养型（光能有机异养型） 以CO2及简单有机物为碳源； 以有机物为供氢体，通过光能将CO2还原为细胞物质； 生长时大多数需要外源的生长因子。 例如，红螺菌属中的一些细菌能利用异丙醇作为供氢体，将CO2还原成细胞物质，同时积累丙酮。 CHOH + CO2 H3C H3C 2 光能 光合色素 2 CH3C0CH3 +[ CH2O] + H2O 通过光合作用获取生长所需能量； 光能自养型和光能异养型微生物可利用光能生长，在地球早期生态环境的演化过程中起重要作用。 3.化能自养型（化能无机自养型） 生长所需能量来自无机物氧化产生的化学能； 以CO2或碳酸盐为唯一或主要碳源； 以H2、H2S、Fe2+、NH3或NO2-等作供氢体，使CO2还原成细胞物质。 化能自养型只存在于微生物中，可在完全无机及无光的环境中生长。它们广泛分布于土壤及水环境中,参与地球物质循环。 2NH3＋3O2＋2H2O 2HNO2＋4H+＋4OH－＋能量 亚硝酸细菌 CO2＋4H+ [CH2O]＋H2O 能利用N2作氮源来合成细胞结构的微生物称固氮微生物。 （1）研究固氮作用是生物领域中的一个重大课题。 通过基因工程把微生物的固氮基因转移到高等植物的基因组中，使之可利用N2。 固氮微生物 （2）固氮酶，可在常温常压下 N2 + H+ NH3 固氮酶作为一种酶制剂生产出来，进一步生产NH3。 这两个课题的研究成功将会 为农业带来一次革命性的变化 生理酸性盐: 当以（NH4）2SO4为唯一氮源时，NH4＋被利用后，培养基的pH下降，称为“生理酸性盐”； 生理碱性盐: 当以KNO3为氮源时，NO3－被利用后，培养基的pH上升，称为“生理碱性盐”。 利用NH4NO3为氮源，可以避免pH急剧升降，但是，NH4＋的吸收快，NO3-的吸收滞后，所以，培养基pH会先降后升。 “氨基酸自养型生物”（Amino acid autotroph）:凡是能将非氨基酸类的简单氮源（例如尿素、铵盐、硝酸盐和氮气）自行合成生长代谢所需要的一切氨基酸的微生物。 “氨基酸异养型生物”（Amino acid heterotroph）:凡需要从外界吸收现成氨基酸作氮源的微生物。 所有的动物和大量的异养微生物是氨基酸异养型的，而所有绿色植物和很多微生物是氨基酸自养型的。 为微生物生命活动提供最初能量来源的营养物质或辐射能 3. 能源（energy source） 大量元素：P、S、K、Mg、Na、Ca、 Fe等（10-3~10-4mol/L）； 微量元素：Zn、Mn、Mo、Co、Cu、Ni等（10-6~10-8mol/L） 功能 ① 构成细胞的组成成分； ② 作为酶活性中心； ③ 维持酶的活性； ④ 调节细胞渗透压，氢离子浓度和氧化还原电位； ⑥ 作为某些微生物的的能源物质。 4. 无机盐（inorganic salt） 无机盐或矿质元素主要可为微生物提供除碳、氮源以外的各种重要元素。 (1)磷：合成核酸、磷脂、一些辅酶（NAD，NADP，CoA等）及高能磷酸化合物的重要原料。一般都以K2HPO4和KH2PO4的形式人为地提供。 (2)硫: 某些氨基酸（如半胱氨酸和蛋氨酸）、辅酶因子（如辅酶A，生物素，硫辛酸和硫胺素）和谷胱甘肽的组成成分。也是某些自养菌的能源物质。微生物从含硫化合物中得到硫。一般人为的提供形式为MgSO4。 (3)镁: 一些酶（如己糖激酶，异柠檬酸脱氢酶，羧化酶和固氮酶）的激活剂，是光合细菌菌绿素的组成成分；具有稳定核糖体、细胞膜和核酸的作用。缺乏镁，细胞生长就会停止。微生物可