生物膜的流动镶嵌模型PPT 2.ppt

1959年罗伯特森 进行实验：1970年 人—鼠 细胞融合实验 1. 磷脂双分子层 2. 蛋白质分子 （1）分布：镶嵌 嵌入 贯穿 （2）功能：载体 3. 糖类 （1）糖蛋白（糖被） 保护 润滑 识别 免疫 血型决定 （2）糖脂 小结 一 。 生物膜的探索历程 1。19世纪末 欧文顿 脂溶性物质更容易通过细胞膜 结论：膜是由脂质组成的 2。20世纪初 分离哺乳动物红细胞的膜 结论：膜是由脂质和蛋白质构成 3。1925年 两位荷兰科学家 磷脂单分子层面积膜 面积2倍 结论：脂质分子必然排列为边续的两层 4。1959年 罗伯特森 电子显微观察 结论：蛋白质—脂质—蛋白质静态统一结构 5。1970 人鼠细胞融合实验 结论：细胞膜具有流动性 6。1972年 桑格和尼克森 流动镶嵌模型 二 生物膜的结构 1. 磷脂双分子层 膜的基本支架 2. 蛋白质分子 （1）分布：镶嵌 嵌入 贯穿 （2）功能：载体 3. 糖类 （1）糖蛋白（糖被） 保护 润滑 识别 免疫 血型决定 （2）糖脂 三 生物膜的结构特点：具有流动性 保证了细胞的物质运输、运动、变形、分 裂、融合等生命活动的进行 * * 教学目标： 1。分析生物膜探索历程，你受到什么 启示？ 2。掌握生物膜的结构。 3。生物膜的结构与功能相适应的观点 体现在哪？ 想一想？ 如果让你制作一个细胞模型，作为细胞膜 的材料有三种：塑料袋、普通布和弹力布 你认为哪种材料最好？为什么？ 实验一 时间：19世纪末 1895年 人物：欧文顿（E.Overton） 实验：用500多种物质对植物细胞进行上万 次的通透性实验,发现细胞膜对不同 物质的通透性是不一样的 ● ● 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 提出假说：膜是由脂质组成的。 实验：采用哺乳动物的红细胞,经过特殊处理使 细胞发生溶血现象,一些物质溶出,再将溶 出细胞外的物质洗掉,即可得到纯净的细 胞膜(又称血影). 时间：20世纪初 实验二 进行实验 结论：膜的成分主要是脂质和蛋白质。 化学分析: 发现细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解 也会被蛋白酶分解 亲水头部 疏水尾部 磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。 实验三 时间：1925年 人物：荷兰科学家Gorter和Grendel 实验：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水 界面上铺成单层分子。 现象：发现展开层后的脂质单层面积是红细胞的表面 积的2倍 提出假说：细胞膜中的磷脂是双层的 细胞膜的磷脂分子的排列方式 提出问题　　除了脂质外，蛋白质也是细胞膜的成分。那么，蛋白质位于细胞膜的什么位置呢? 得出结论生物膜由 蛋白质－脂质－蛋白质 组成 实验四 时间：1959年 人物：罗伯特森（J.D.Robertsen） 现象：在电镜下看到细胞膜清晰的暗—亮—暗的 三层结构。 单位膜模型 罗伯特森认为： 　　所有生物膜都是由蛋白质－脂质－蛋白质组成的静态的“三夹板”“三明治”式结构 蛋白质 磷脂双分子层 提出问题 单位膜结构有什么缺陷 融合40分钟后荧光均匀 诱导 融合 人细胞 鼠细胞 荧光标记 40分钟后37摄氏度 作出假设：细胞膜是能够流动的。 实验五 问题 （1）该实验表明什么？