企业虫害防控.ppt

企业虫害防控 一、虫鼠害风险管理与分析 二、常见虫鼠害特点及其生存习性介绍 三、虫鼠害防治对工厂软硬件要求 四、灭虫鼠害基础设施设备要求 五、虫害控制系统的实施与运行 六、认证体系对虫害的要求 LD50介绍： ---半数致死剂量：（median lethal ,LD50） ---指在预定时间之内，如96H，导致50﹪被暴露个体死亡的剂量 --- LD50根据进入人体内的途径分经口、经皮和经静脉三种 ---比如这次试验有10只雄大鼠，经口吃了320-380毫克/千克，死了5只；320-380毫克/千克是指一千克的雄大鼠吃320-380毫克 ---农药急性毒性分级：高毒 中毒 低毒 杀虫剂分类 --杀虫剂按作用方式分类 ---胃毒剂：通过消化系统进入虫体使其中毒死亡的药剂 ---触杀剂：通过接触表皮或渗入虫体使其中毒死亡的药剂 ---熏蒸剂：以气体状态，通过呼吸系统 ---驱避剂：本身基本没有毒杀能力，但可驱散害虫，以保护人、畜等不受侵害的药剂 ---诱致剂（引诱剂）：能引诱害虫前来接近，以便集中防治或调查虫情的药剂。一般可分为食物诱致剂、性诱致剂、产卵诱致剂三类。诱致剂和胃毒剂混用，非常有效。 ---内吸杀虫剂：药物经家畜体表吸收，分布全身血液中，当昆虫刺吸家畜血液引起中毒死亡。主要是用于防治家畜体外的寄生虫。 ---粘补剂：这是具有不干性粘性的物质，用以粘补害虫的药剂。如粘蟑纸、粘蝇纸等。 ---气雾剂系列：包括油基、醇基和水基等 ---毒饵系列：包括胶饵、饵剂等 ---喷洒系列：包括乳油，水剂油剂和可湿性粉剂等 ---烟雾剂系列：包括热雾剂、烟剂和烟片等。 杀虫剂按化学成分分类 ---有机磷类； ---氨基甲酸脂类； ---有机氯类； ---拟除虫聚酯类 ---植物源及微生物源杀虫剂 ---沙蚕毒素类杀虫剂 ---昆虫生长调节剂 ---杀螨剂 风险要考虑杀虫剂的类型： ---如，选择诱杀、诱捕、粘捕的物理性灭杀：安全 ---如，烟雾会随气流通过缝隙或封口对产品污染，喷洒粉剂类会随气流到处漂移而污染；风险大 ---如，使用有机磷类的，一般毒性高，风险大。 1、虫鼠害与食品安全的要求 A、老鼠 ---传播许多疾病，传播各种人畜共患疾病，能携带200余种病原体，其中能使人致病的有57种 ---主要传播疾病有：鼠疫，地方性斑疹伤寒、流行性出血热、钩端螺旋体病、回归热、恙虫病 ---案例：2009年1月，布莱克利工厂“花生酱事件”导致636人感染，至少9人死亡，引发震惊全美的“花生酱事件”，2000多种产品因花生酱污染而被召回；美国食品药品监督管理局（FDA）食品检验人员3月3日称：老鼠成为沙门氏菌污染的源头之一。 ---由此可见，老鼠的危害是非常大的，与食品安全又密切的关系 ---鼠粪尿会直接污染产品，或污染水再通过水污染产品 ---在工厂内部不得发现有死老鼠或老鼠的粪便、痕迹 B、飞虫（蚊子、飞蛾等）： ---世界上大约有超过85000种飞虫； ---食品工厂的飞虫大多是腐烂的食物、下水道、垃圾堆、外围入侵等，是非常脏的； ---大多数常见的飞虫是疾病的携带体，他们通过吐液、身体上的绒毛以及排泄物等污染我们的食物，传播危险的疾病。 ---飞虫对食品安全是非常重要的，不仅可以造成产品细菌的生物污染，其残体也可混入产品中去，造成产品的异物，而有的飞虫小而又小，混入产品中，难以选别，造成异物并引起食品安全问题，甚至投诉退货。 ---食品工厂的洁净区域中，产品上方及其周围不能有可见的飞虫。 C、蟑螂：（根据携带的病原体分类） ---细菌类：主要是痢疾杆菌、沙门氏菌、绿脓杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、霍乱弧菌、结核杆菌、麻风杆菌和炭疽杆菌等。 --- 原虫和寄生蠕虫类，如阿米巴包囊、蛔虫卵、鞭虫卵、绦虫卵、钩虫卵等等 ---病毒类，有文献报道它能携带柯萨奇病毒、脊髓灰质炎病毒，有人怀疑它就是病毒性肝炎的主要媒介 ---真菌类，如黄曲霉菌等 ---蟑螂学名蜚蠊，属昆虫纲、直翘目、蜚蠊科 ---传播的细菌超过40多种 ---德国小蠊还是人类哮喘和过敏的主要诱发因素 ---太原市家庭常见的蟑螂是德国小蠊，是上世纪80年代被货运带进太原市，繁殖很快。 ---目前太原蟑螂的侵占率达到了4﹪--5﹪，而且现在呈现增长的态势。 ---蟑螂与食品安全息息相关，会污染食品造成细菌性危害，甚至会进入产品中造成重大异物，导致重大食品安全事件，一经曝光其后果可想而知 ---2006年宁夏的“蟑螂月饼”事件 ---2009年11月某知名餐饮，烧饼吃出了1只活蟑螂 D、苍蝇 ---苍蝇的身上、腿上长有许多毛，像小刷子似的。当它停留在脏东西上时，很容易粘上很多的病菌，携带细菌达60多种，一只苍蝇身上的细菌可高达600多万个，最多可携带上亿个 ---苍蝇的危害，苍