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1.分散系定义  分散系：把一种（或多种）物质分散在 另一种（或多种）物质中所得到的体系。 思考与交流 * 烟水晶 — 《新课标高中化学》 — 授课人 柳新 胶体（英语：Colloid）又称胶状分散体（colloidal dispersion）是一种均匀混合物，在胶体中含有两种不同状态的物质，一种分散，另一种连续。分散的一部分是由微小的粒子或液滴所组成，分散质粒子直径在1nm—100nm之间的分散系；胶体是一种分散质粒子直径介于粗分散体系和溶液之间的一类分散体系，这是一种高度分散的多相不均匀体系。 百科名片 分散质：被分散的物质（少）。 分散剂：起容纳分散质作用的物质（多）。 二、分散系及其分类 2、分散系、分散质、分散剂分类： （1）按照分散质或分散剂的聚集状态(气、液、固)来分 9种分散系 列举出生活中的常见分散系 泥水 淀粉胶体、Fe(OH)3胶体 食盐水、糖水 实例 不均一、不透明 大多均一、透明 均一、透明 外观 许多分子的集合体 大分子或分子集合体 小分子或离子 分散质粒子的直径 ＞100nm 1nm~100nm ＜1nm 分散系粒子的直径 悬（乳）浊液 胶体 溶液 分散系 三种分散系性质比较： ——一束光透过胶体，形成光亮的“通路”的现象。 丁达尔现象 ——鉴别胶体的最简便方法 形成原因： 胶体微粒（dλ）对于光线的散射作用 可见光 分子或离子 通过溶液——直射 通过胶体——散射 通过浊液——反射 分子聚集体或大分子 大颗粒或液滴 可见光 可见光 “知己知彼，百战不殆”如果希望胶体 发生沉降，可从哪些方面着手？ 胶粒带同种电荷导致“撞而不合” 胶粒的布朗运动导致“重而不沉” 稳定因素 破坏 1.加入电解质溶液 (实验：MgSO4 溶液加入Fe(OH)3胶体中) 2.加入胶粒带相反电荷的胶体 使胶体聚沉的方法 3.加热 部分中和表面所带电荷（主要） 加快或减慢布朗运动（次要） 放映 思考：若要向Fe(OH)3胶体中逐滴加入盐酸则会看到什么现象？ Fe(OH)3分子 Fe(OH)3胶粒 + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + 正电荷 + 胶体粒子带有电荷，一般说来，是由于胶体粒子具有相对较大的表面积，能吸附离子等原因引起的。同一胶体粒子带有相同的电荷，彼此相互排斥，这是胶体稳定的一个主要原因。 - (3)加热 胶粒碰撞增多 温度升高 离子吸附力减弱 （电荷运动快，不易吸附） 实例：淀粉溶液加热后凝聚成了浆糊凝胶，蛋清加热后凝聚成了白色胶状物。 由卤水点豆腐得到的启示 已知 NaCl 使Fe(OH)3胶体凝聚的效果不如等浓度的MgSO4 “卤水点豆腐”是把CaCl2(或MgCl2)加入豆浆中发生凝聚 制得豆腐。 一定条件下，离子浓度越大、所带电荷数越大，聚沉能力越强 如：PO43- SO42- Cl- Fe3+ Ca2+ Na+ 聚沉后的沉降方式主要有两种： 1.沉淀 （多数） 2.凝胶（少数）：胶体的微粒与分散剂聚集在一起形成冻状物 *