微生物学_04微生物的营养.ppt

（5） 其它 如：分析培养基（assay medium)分析某些化学物质的浓度及微生物营养要求； 还原培养基（reduced medium）培养厌氧菌； 组织培养物（tissue-culture medium)培养寄生微生物；等 4.3 营养物质如何进入细胞 4.3.1 扩散(diffusion) 4.3.2 促进扩散(facilitated diffusion) 4.3.3 主动运输(active transport) 4.3.4 膜泡运输(memberane vesicle transport） 营养物质本身性质 ：分子量、溶解性、电负性、极性等； 微生物所处环境：温度、pH、被运输物质结构类似物都会影响 菌的透过屏障：CW、CM、荚膜、粘液层等组成，影响物质运输。如：荚膜与粘液层结构松，影响小；G+CW结构紧密，影响物质进入；CM对物质运输尤为重要，选择性。 影响营养物质进入细胞因素 4.3.1 扩散(diffusion) 扩散是非特异性的营养物质吸收方式，营养物质通过细胞膜中的含水小孔，由高浓度的胞外环境向低浓度的胞内扩散。 在扩散过程中，营养物质的分子结构不发生变化； 物质运输的速率与胞内外营养物质的浓度差有关； 扩散是一个不需要代谢能的运输方式，因此，物质不能进行逆浓度运输。 细胞膜的特性、膜上含水小孔的大小和形状对被扩散的营养物质分子的种类、大小有一定的选择性。 影响运输因素： 分子小、极性小、温度高、速度快； 如：水、乙醇、甘油、一些气体分子、某些aa等。 4.3.2 促进扩散（facilitated diffusion) 促进运输的特点： 营养物质本身在分子结构上也不会发生变化; 不消耗代谢能量，故不能进行逆浓度运输; 运输的速率由胞内外该物质的浓度差决定; 需要细胞膜上的载体蛋白（透过酶）参与物质 运输; 被运输的物质有高度的立体专一性; 促进扩散的运输方式多见于真核微生物中，例如通常在厌氧生活的酵母菌中，某些物质的吸收和代谢产物的分泌是通过这种方式完成的。 胞外 膜上 质内 借助于膜上底物特异性载体蛋白(Carrier protein）； 载体蛋白位于膜上、经构象改变接送溶质分子通常需经诱导产生； 物质与载体亲和力在细胞内外不同，使该物质与载体可逆 结合分离，达到物质运输目的。 溶质分子 载体蛋白 质内溶质 运输过程的特点 影响因素：物质细胞内外浓度梯度及载体数量 载体蛋白跟酶性质类似，又称透过酶（permease） 物质主要是：氨基酸、单糖、维生素、无机盐 有时对同一物质运输由一种以上载体完成，如：鼠伤寒沙门氏菌四种载体运输His；酿酒酵母三种载体运输G； 而有些载体可以运输几种物质，如：E.Coli一种载体运输Leu，Ile和Val，但是亲和力有所不同。 有些抗菌素能提高膜的透性促进离子跨膜运输，如： 短杆菌肽A15个L,D-aa组成，两个短杆菌肽A在膜形成含水通道，促进离子运输。 缬氨霉素环状分子，k+可结合在其中心，外周为碳氢 链可以穿过疏水膜，促进k+运输。 特点： 消耗代谢能; 可以进行逆浓度运输; 需要载体蛋白参与; 对被运输的物质有高度的立体专一性; 能量来源：好氧和兼性菌直接利用呼吸能；厌氧菌化学能(ATP)；光合菌利用光能；嗜盐菌通过紫膜利用光能. 主动运输是微生物吸收营养物质的主要方式。 4.3.3 主动运输（active transport） 主动运输种类 初级主动运输 次级主动运输 基团转位 Na＋,K＋-ATPase系统 ATP偶联主动运输 . 由电子传递系统、ATP酶或菌嗜紫红质引起的质子运输 方式。 利用能量，在膜内外建立质子浓度梯度，使膜为能化膜 （energized membrane）。 好氧和兼性菌电子在传递链传递中伴随质子外排；厌氧利用发酵产的ATP，在膜ATP酶作用下水解伴随质子外排；光合菌吸收光能激发的电子传递时伴随质子外排；等 初级主动运输（primary active transport） 在初级主动运输产生的质子梯度消失时往往伴随其它物质的运输。 其它离子也可 形式： 同向运输（ symport ）：物质与质子同一载体同向运输; 逆向运输（ antiport ）：物质与质子同一载体逆向运输; 单向运输（ uniport ）：质子梯度消失，促使某些物质通过载体进出细胞。 次级主动运输（secondary active transport） 同向运输(symport) 逆向运输(antiport) 单向运输(uniport) 葡萄糖的同向运输 有复