生药的采收加工与贮存解决方案.pptVIP

?（一）确定适宜的采收时期 有效成分的总量=单产量×有效成分%含量。 总量最大值时，即为适宜采收期。 （二） 一般采收原则 ? 1.?根和根茎类：宜在生长停滞的休眠期（秋季），或在初春发芽前采收。但也有例外，如柴胡、明党参在春天采收较好，太子参在夏季采收较好；延胡索立夏后地上部分枯萎，多5~6月之间采挖。 2.叶和全草类：宜在花蕾将开放或花盛开的植物生长最旺盛时采收，但桑叶须经霜后采收，枇杷叶、银杏叶须落地后采收。 3.树皮和根皮：树皮多在春夏之交树液活动旺盛时采收，如杜仲、厚朴；根皮多在秋季采收，如丹皮。 4.花类：花开放时采收，金银花、丁香、槐米宜在花蕾期采收；红花宜在花冠由黄变橙红时采收。 5.果实和种子类：果实宜在已成熟时采收，少数用未成熟的果实，如枳实。种子类应在完全成熟后采收。 6. 菌、藻、孢子类生药：如麦角在寄主(黑麦等)收割前采收，生物碱含量较高；茯苓在立秋后采收质量较好；马勃应在子实体刚成熟时采收，过迟则孢子飞散。 7. 动物类、昆虫类生药：必须掌握其孵化发育活动季节。以卵鞘入药的，如桑螵蛸，则在三月收集，过时虫卵孵化成虫影响药效。鹿茸应在清明时采收，过时则角化。 在生药采收中要注意保护野生药源，合理采挖，计划采药。凡用地上部分者要留根，凡用地下部分者要采大留小，采密留稀，皮类生药不得环剥。 ? 中药材产地加工或称初加工，是指从药用部位采收到形成商品药材的过程，一般不包括中药炮制。 加工目的：纯净药材，去掉非药用部位与杂质等。 按药典规定加工修制，便于干燥、包装、运输和贮藏。有利于贮藏、保持有效成分，保证疗效。 （一）各种药材加工原则 1.根及根茎类药材：采后应去净地上茎叶，泥土和须毛等非药用部位，而后根据药材的性质迅速晒干或阴干。 2.叶、全草类药材：一般含挥发油较多，故采后宜阴干，有的在干燥前须扎成小把，如薄荷。 3.花类药材：除保证有效成分不致损失外，还应保持花色鲜艳，花朵完整。一般在采收后直接晒干，尽量缩短烘晒时间。 4. 果实、种子类药材：果实采后须直接干燥，如山楂等；烟熏如乌梅；种子一般在采收时多带果壳和茎杆。晒干后应除净杂质，取出种子。 5.?皮类药材：一般在采收后除去内部木心，晒干，如远志；有的应修切成一定大小的片块；或加工成单筒、双筒，如厚朴；有的还应刮去外皮粗皮，如黄柏等。 6. 动物类：品种不同，加工方法极不一致，一般须经整理切洗后迅速烘干或晒干。 （二） 干燥 ? 干燥的目的是及时除去药材中的大量水分，避免发霉、蛀虫以及有效成分的分解和破坏，保证药材质量，利于贮藏。 1. 常用的干燥方法 晒干：适用于肉质根类生药；?? 烘干：含苷类或生物碱类生药以50~60℃为宜；含挥发油的一般35℃以下； 阴干：适用于含挥发性成分的花类、叶类及草类是生药。 2.??生药干燥中新技术的应用 ??? 远红外加热干燥、微波干燥 ???? （一）药材的防霉：25℃以上、空气相对湿度85%以上或药材含水量在15%以上、足够的营养等。 （二）药材的防虫：适宜的温、湿度及药材含水量、足够的营养等。 （三）药材的其他变质情况及预防 1.变色（酚羟基） 2.泛油 （四）药材贮藏新技术的应用 1.气调贮藏 充氮或二氧化碳 2.应用除氧剂养护中药 3.核辐射灭菌 * * 第十二章 生药的采收加工与贮存 一、生药的采收 “三月茵陈四月蒿，五月采了当柴烧。” 二、生药的产地加工 三、生药的贮藏与保管