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1、策划及饭店活动策划的理解P3 策划就是逻辑及其实施。饭店活动策划是策划主体为达到活动目标，在调查、分析有关材料的基础上，遵循一定的程序，对饭店活动进行系统全面地构思和谋划，制定和选择合理可行的执行方案付诸实施，并根据活动目标要求和环境变化对方案进行持续完善的一种创造过程。 2、策划的三个层面及其关系P11 观念层面，即策划的创意：它是决定策划处于高级层次还是第几层次的首要因素。策划的创意在饭店活动中有多种体现方式，既可以是活动的主题，也可以是活动的内容，还可以是活动的表现形式、表现手法等。 操作层面：策划特别强调可操作性和可执行性。策划的操作层面即策划的可执行性，是决定策划成败的关键要素。主要手段、技巧、措施、预案等 现实层面：策划的现实层面即策划的客观现实性。其最直观的表现就是时势、机缘，是决定策划可行与否的根本要素。 关系：相互依赖、相互制约 3、策划的三大运作要素及其关系P12 策划的运作主体：策划的运作主体是指参与策划的人 策划的运作客体：策划的运作客体即策划所指向的对象（它是策划的必要条件） 策划的运作环境：策划的运作环境是指策划所处的外部条件 相互作用、相互依赖、共同维护策划的运作 4、策划的五大特点P12 目的性（首要特点）：策划总是为了一定的意图和目标而进行的，是一种目标性很强的行为 整体性（有利保障）：策划是一个整体的行为，而不是一个局部的行为。策划的整体性主要包括两个方面的内容：其一，策划的整体性首先要求对策划要有整体的认识，从策划书结构的完整性、策划程序的科学性、策划流程的客观可行性等方面把握策划方案，而不能简单地把点子当策划，或在整体策划方案不明朗时，局部策划贸然先行而导致与整体的矛盾；其二，整体性要求策划过程遵循整体性原则，要从全局和长远着眼，而不能仅仅局限于局部利益和眼前利益，要让局部为全局服务，让眼前利益为长远利益服务。 创新性：策划是创新型的思维活动，创新是策划的灵魂。 可行性：活动的可行性主要包括几个方面：其一，目的的可达性。其二，主题创意与内容的可行性。其三，技术的可行性。其五，成本的可行性。 调适性：策划是有弹性、灵活的，而不是机械、僵硬的，策划的过程是动态的，不是静止的。 5、如何理解饭店活动策划的模糊思维、逆向思维、侧向思维、组合思维、类比思维？举例说明（例子自己找）P14 模糊思维：模糊思维方式，是指思维主体在思维过程中，以反映思维客体的模糊性为特征，并使思维过程运用非精确性的认识方法而达到思维结果的清晰性的一种思维方式。 逆向思维：逆向思维也叫求异思维，是对司空见惯的似乎已经成为定论的事物或观点反过来思考的一种思维方式。 侧向思维：侧向思维在具体引用时一般有三种方式，即侧向移入、侧向转换、侧向移出。 立体思维： 立体思维是建立在面式策划基础上的战略策划，依据近期、中期和远期的目标，制定整体性和阶段性的策划方案。 组合思维：组合思维是根据不同的需要把多项貌似不想关的事物或功能更通过创意加以连接，从而使之变成彼此不可分割的新整体的一种思考方式。组合策划分有：同类组合、异类组合、重组组合、共享组合、补代组合、概念组合 类比思维：类比思维的基本形式可分为三种：一是比类，即在直接观察的基础上，发现不同现象或事物之间的相似性，将其联系起来归为一类的方法。其二是类推，即在比类的基础上发展而来的。具有推演的特征或功能，因此，可以从作为前提的类、模型或命题推演出另一类的属性。三是比附，即在不同的类之间建立某种必然性的联系，表现为对类的一种表象的理解。 6、我国饭店活动策划的发展趋势P29 策划主体从个体向群体发展:首先，饭店所处的环境由原来的相对简单变得更加复杂。 其次，饭店活动规模从小变大。再次，饭店活动策划内涵发生变化。此外，策划的流程与项目也变得更复杂、更健全、更合理。 策划主体从业余向专业化转变 策划方式从自主策划向委托策划转变：首先，策划咨询机构的发展和渐趋成熟，使得策划外包成为可能。其次，“策划超市”的趋势使得策划更明晰，成本更低。再次，外包非主营项目，集中优势资源从事专职饭店管理。 策划方式从人脑向人机结合演进：首先，从根本上来说，策划离不开信息，信息是策划之本。其次，计算机具有人脑难以比拟的优势。最后，饭店活动策划的项目化运作，加速了活动策划的人机结合的进程。 策划目标从单目标向多目标发展 策划角色从饭店的策略层面向饭店经营的战略层面转变 策划标准从粗放向精致演进 饭店活动策划与管理水平是宾客选择饭店的重要因素 7、如何根据饭店活动策划的寻常性与新颖性原理、心理与情感效应原理、人文原理进行婚礼的策划设计 寻常性和新颖性：P35 寻常性：大众对一些同类的策划已习以为常，不觉得稀奇，常规策划对他们失去吸引力，我们称