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问题二：氨基酸如何构成蛋白质？  请同学们阅读课本p21到p22，初步了解①脱水缩合②肽键③二肽、三肽、多肽这几个概念。 氨基酸的结合方式 氨基酸的结合方式 氨基酸的结合方式: 氨基酸的结合方式:脱水缩合 氨基酸的结合方式:脱水缩合 以此类推，由多个氨基酸分子缩合而成的含有多个肽键的化合物，叫多肽（链状）。 肽键的结构__________ 思考 2个氨基酸形成一条肽链，要脱去1分子水，并形成1个肽键。 3个氨基酸形成一条肽链，要脱去2分子水，形成2个肽键。 那么n个氨基酸形成一条肽链，要脱去___________ 个水分子，形成___________个肽键。 n个氨基酸形成m条肽链，要脱去____________个水分子，形成_____________个肽键。 如果每个氨基酸的平均相对分子质量为a，那么由此形成的蛋白质的相对分子质量为__________________ 结论 脱水数＝肽键数＝氨基酸数－肽链数 蛋白质相对质量分数＝氨基酸平均相对分子质量x氨基酸数－18x脱水数 如果有二硫键时如何计算？ 如果是环肽如何计算？ 思考与讨论 从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？ 第3节 遗传信息的携带者——核酸 第二章 组成细胞的分子 一、核酸的分类 核酸 脱氧核糖核酸（DNA） 核糖核酸（RNA） 功能：是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成